以分份蛋挞的形式制作美味的焦糖布丁甜点， 给他们一个更有趣的南瓜味道。 馅饼的基础将是 脆脆的酥皮糕点蛋糕。 用于填充 奶油布丁代替奶油，取奶油芝士，混合使用 蛋黄，红糖，南瓜酱和香料， 他们在南瓜馅中要求的。 烤第二个馅饼 一旦塞满，就把它们放入冰箱冷冻。 最后 触摸是我们非常喜欢的焦糖布丁 – 焦糖外壳。 用糖洒上蛋挞，然后用燃烧器将其融化。 甜点 结果令人惊讶：脆皮之间的精致奶油馅 焦糖面包和易碎的脆饼。
食谱作者 – 安娜奥尔森（奥尔森） – 糕点师和主持人 电视节目
Time: 35 мин. 难度： 简单服务：8配方使用容量为1的计量容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 55克 + 2汤匙。 湖 （30克）室内黄油 温度
- 55克 + 2汤匙。 湖 糖粉
- 1个煮熟的蛋黄
- 0.5茶匙 香草精
- 310克 优质过筛面粉
- 1/4茶匙 盐
- 6个大蛋黄
- 170克 奶油芝士
- 180克 南瓜酱
- 165克 红糖
- 1茶匙 精细磨碎的新鲜生姜
- 0.5茶匙 肉桂粉
- 3汤匙。 湖 白兰地
- 糖，用于焦糖化
配料相似的食谱：南瓜酱，奶油芝士，面粉 优质，红糖，鸡蛋，姜根，肉桂， 白兰地
配方准备：
- 用糖粉打黄油直至变得光滑 一致性。
- 用筛子将蛋黄揉成蛋黄，然后将其与生的混合 蛋黄和香草。 将蛋黄与油混合物混合。
- 加入面粉和盐搅拌均匀。 从测试中形成一个磁盘 （它将非常柔软），用保鲜膜包裹并放入 冰箱2小时冷冻面团。
- 将冷却的面团展开，切成8块。 上 每个卷轻轻撒粉的工作表面 将一块0.5厘米厚的圆圈分成几块，并将它们放入八个未涂抹的圆形中 波纹模具油，用于具有可移动底部直径为10厘米的蛋挞。 将面团压成形状并切掉多余的面团。 把表格放进去 冰箱30分钟，或直到面团硬。
- 将烤箱预热至180°C。 将饼干罐放在烤盘上， 用叉子敲打面团，烤约18分钟，直到边缘 开始变褐了。 在填充之前先冷却蛋糕 馅。
- 使用搅拌器（潜水器）混合奶油干酪和 红糖。 加入蛋黄，南瓜泥，生姜， 肉桂和白兰地混合，直到光滑。
- 将馅料倒入冷却的蛋挞蛋糕中，然后再放入 烤箱预热至180°C 烤约16分钟，直到 填充物不会在边缘冻结，但仍会颤抖一点 在中心。 将蛋挞冷却至室温，然后放入 冷藏至少3个小时。
- 在上桌前，撒上一点糖和酸 用厨房燃烧器点燃它 焦糖。 马上服务。 馅饼可以提前烘烤 和冰箱里的一天，但糖应该着火 就在服务之前。
