与精美蛋糕的优美的四层婚宴喜饼在白色 巧克力与白巧克力奶油和新鲜浆果交织在一起。 每层蛋糕都覆盖着乳香，并饰有皇家糖霜。 你可以根据自己的口味或传统色调涂抹乳香 婚礼颜色：浅绿色，薄荷等，并装饰蛋糕 缎带和釉料在适当的配色方案。 这个食谱 专为1 个直径25厘米的蛋糕而设计。因此，适合举办婚礼 4层蛋糕你需要增加成分的数量 蛋糕6次，奶油 – 8次。 组装好的蛋糕可以站立 при комнатной температуре 3 часа. 
Time: 4 час. 40 分钟。 难度：中等份量：15 – 20份食谱 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
婚礼蛋糕
- 2/3艺术。 在室温下加黄油
- 1和1/3艺术。 糖
- 室温下有4个大蛋
- 2茶匙 香草精
- 2和1/4艺术。 优质面粉
- 2茶匙 发酵粉
- 0.5茶匙 盐
- 1和1/4艺术。 在室温下脱脂牛奶
- 240克 白巧克力切碎
- 3汤匙。 什锦新鲜浆果
白巧克力奶油
- 2汤匙。 在室温下加黄油
- 450克 白巧克力，融化并冷却至室温 温度
- 2汤匙。 糖粉
- 2茶匙 香草精
- 1/4茶匙 盐
装饰
- 蛋糕模具，直径35厘米，高7.5厘米。
- 蛋糕模具，直径25厘米，高7.5厘米。
- 蛋糕模具，直径20厘米，高7.5厘米。
- 蛋糕模具，直径15厘米，高7.5厘米。
- 3个直径为25,20和15厘米的纸板基材。 分别
- 1个蛋糕架，最小直径为40厘米。
- 原木棒
- 1个糕点铲
- 糕点袋和小贴士
- 乳香叶的小切屑
- 绿色缎带2.5厘米宽，约2米。 深绿色，1米，浅绿色
- 旋转蛋糕架
花卉装饰
- 0.5汤匙。 温水
- 4.5汤匙。 糖粉
配料相似的食谱：优质面粉，巧克力 白色，鸡蛋，牛奶，糖霜
配方准备：
- 使用固定式或手动搅拌器搅打奶油 油直到郁郁葱葱。 以中速搅拌 冷却融化的白巧克力。 调低搅拌机速度 混合糖粉，香草和盐（奶油会有点软）。 冷藏至少1小时以冷冻奶油 使用。奶油可以提前准备并储存 冷藏一周或包装并冷冻至多 几个月（在冰箱里解冻）。 解冻后 将奶油搅打至郁郁葱葱，然后涂在蛋糕上。
- 将烤箱预热至160°C。 油饼模具 直径25厘米，撒上面粉，底部用羊皮纸覆盖 纸。
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婚宴喜饼用白色巧克力和莓果
使用固定或手动搅拌器搅打黄油 和糖直到郁郁葱葱。 一次加一个鸡蛋，很好 每次添加后搅拌并加入香草。
- 将面粉，发酵粉和盐筛入一个单独的碗中。 添� 将面粉加入油混合物中4次，与牛奶交替进行 每次添加后搅拌。
- 用缓慢沸腾的水将巧克力融化在一个碗里， 搅拌直到它几乎融化。 去除巧克力 水浴并继续搅拌直至完全融化。 将温暖的巧克力倒入面团中并混合。
- 将面团倒入准备好的形状中，然后烘烤至 插入蛋糕中心的测试仪不会干净，大约45 分钟。
- 将蛋糕冷却30分钟，然后将其从模具中取出， 这样它就完全冷却了。 将蛋糕包好并存放在冰箱中 室或室温直到准备装配。
- 装配时，将饼干水平切成三部分。 涂抹约2/3汤匙。 下蛋糕上的奶油和1/3汤匙。 奶油 下一个蛋糕。
- 在奶油覆盖的底部蛋糕和盖子上撒上浆果 用第二层奶油压下来，使浆果完全 在奶油中凹陷。
- 用以下蛋糕重复相同的操作。 涂上奶油 成品蛋糕的顶部和侧面并对齐。 投入 冰箱。
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乳香
为了涂抹乳香，添加一些食物 在一个带有乳香（约0.5汤匙）的小碗中染色 连接一个带有大部分的小色调片 胶粘剂（重约1.3千克，用于直径为35厘米的蛋糕，0.7千克）。 对于直径为25厘米，0.45千克的层。 对于直径为20厘米的层 0.2千克 对于直径为15厘米的层。）并手动或用揉捏 使用带刮刀喷嘴的搅拌器（手动搅拌器不起作用）。 这个蛋糕使用深绿色的乳香 较低层，逐渐变成浅绿色鞋面 层。
- 为了更加强烈地为乳香添色，添加更多 染成更明亮的色调，或更多的乳香 浅色调。
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装饰
将糖粉洒在工作台面上并开始 为最下层的直径推出最黑的胶泥 35厘米。将其卷成5毫米厚的圆圈。 其余的乳香是一切 保持时间。 将卷起的胶泥扔到擀面杖上 轻轻地将其转移到直径为35厘米的蛋糕上。
- 将乳香放在蛋糕上，然后轻轻按在手上 霜。 修剪蛋糕底部的乳香和圆周运动 用手抚平整个表面，使其平滑。 如果 胶泥上出现气穴，用针刺穿它们， 这样空气就会逃脱并用手指轻轻擦拭孔。 还用乳香覆盖剩余的蛋糕层。 从胶泥碎片 使用特殊切割，切割叶子并放在一边（没有 如果他们干涸可怕）。
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蛋糕层
要收集蛋糕的所有层，必须用木头加强 棒。 将木杆插入下层，背衬10 从边缘看。在条上标记蛋糕的顶部并将其拉出。 根据标记切割杆并再切割4根杆 长度（与他们你的蛋糕将直立）。 将杆插入顶部 在较低层的圆圈中，仔细安装一个直径在顶部的蛋糕 25厘米。以同样的方式，加强直径为25和20厘米的层。 建议运输这种尺寸和重量的蛋糕 将它分成两部分，最后将它组装到位。 将2个较低层和2个较高层折叠在一起。
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花卉装饰
从较低层开始装饰蛋糕，用绿色丝带包裹。 用一个简单的小尖端填充糕点袋 绿色皇家结冰和植物茎发芽 使用皇家糖霜粘在茎上 叶。 继续上釉每层（你可以 根据自己的喜好装饰蛋糕或使用照片获取灵感 这个蛋糕）。皇家釉：混合所有的成分和 用搅拌器高速搅拌直到结冰 将变得强大，大约7分钟。为所需的颜色锦上添花。 将保鲜膜直接放在其表面并保持 在室温下直到准备使用。
