准备传统的英式节日烤肉 – 以及约克郡布丁。 最适合烤 7个肋骨上的牛肉厚边，这个切口也叫 肋骨，它的肉变得非常多汁和柔软，更美味 所有这些都有中等程度的煎炸。 并且在沉没的脂肪上 烘烤时的肉，习惯上煮yokkshirsky布丁。 事实证明，面粉，鸡蛋和牛奶的组合面包很简单 配肉或肉汁。 你也可以烤 约克郡布丁不是牛肉脂肪，而是黄油，如同 这个配方，所以它的味道会更温柔。与朋友分享： 
时间：15个小时 40 分钟。 难度：简单服务：6-8食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
烤
- 1/4艺术。 第戎芥末，不是颗粒状的
- 1/4艺术。 颗粒感芥末
- 1块厚牛肉，7块肋骨，重6.5-7千克。 肋骨
- 1汤匙。 湖 白胡椒豌豆
- 1汤匙。 湖 黑胡椒豌豆
- 1汤匙。 湖 青椒豌豆
- 1汤匙。 湖 四川豌豆
约克郡布丁
- 1.5汤匙。 面粉
- 3/4茶匙 粗盐
- 3个鸡蛋，最好是室温
- 3/4艺术。 温水
- 3/4艺术。 温牛奶
- 0.5汤匙。 黄油，融化+任选 润滑模具
- 特殊设备：圆形烤盘 直径22厘米
配料相似的配方：第戎芥末，芥末 全麦，牛肉，白豌豆，黑胡椒 豌豆，青豆，四川辣椒，面粉 品种，鸡蛋，牛奶，黄油
配方准备：
- 烤：在一个中等大小的碗里，混合芥末和芥末 胡椒。 搅拌直至形成糊状物。 将肉放入烤盘中 你要做饭的炉排。 放肉 油腻的一面向上，用胡椒糊涂抹整个表面。 如果你将腌肉，将其放入冰箱中 那个夜晚。
- 约克郡布丁：在一个中等大小的碗里，混合 面粉和盐。 搅拌均匀。 一次搅拌一个鸡蛋，然后浇水。 放入冰箱。
- 烤：将烤箱预热至175°C。
- 大约半小时前将肉从冰箱中取出 烹饪。 室温肉将被烘烤 更均匀。 撒上盐撒上肉。 当烤箱加热时 把烤肉放到中等。 以此速度烤肉 每0.5公斤12-15分钟。 重量（2.5-3小时）。 再见 肉的内部温度不会达到57°C。 烤的时候会 差不多完成了，把约克郡的面糊从冰箱里拿出来 布丁使其达到接近室温的温度。 然后从烤箱中取出烤盘，让肉至少休息 切片前20分钟。
- 制作约克郡布丁：提高温度 将烤箱加热至200°C并放入约克郡烤盘中 布丁。
- 将面团中的所有热牛奶搅拌均匀融化 黄油。 当烤盘加热时，请小心 将其从烤箱中取出并快速添加剩余的 融化的黄油。 将面团倒入黄油中，然后放入盘子 中等烤箱。 烤到约克郡布丁 褐色，不会上升，30分钟。 切成8块 立即享用一片烤肉和肉 果汁。
备注
将肉放在烤架上安装的烤架上是很重要的 没有触及她的底部。 所以在烘烤过程中，会有热空气 围绕整个作品流通。 肉烘烤时间为175°С 根据方案计算，每0.5公斤15分钟。 热。 我是 我做了烤肉，直到肉的内部温度达到57°C。 结果太多了！ 尽管有约克郡的布丁 传统上用牛肉做成的，我煎炸它更美味 在黄油。
