这种美味的肉与无与伦比的外壳值得 传统的节日菜。 香料完美地补充了味道 牛肉。 由于传统的菜肴，菜肴变得完整 英国布丁配肉。 在此旁边 雅致的牛肉其他菜单项目可能是 很简单：烤蔬菜，土豆或蘑菇。 с друзьями: 
Time: 2 час. 40分钟 难度：简单服务：12-18食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
牛肉
- 4汤匙。 湖 三色胡椒（或任何胡椒粉 豌豆）
- 3枝迷迭香
- 3枝百里香
- 1/3艺术。 粗盐
- 8瓣蒜末
- 1个无骨罗纹切割重4.5-6.4千克
- 1/4艺术。 橄榄油
- 约克郡布丁，服务，食谱附�
约克郡布丁
- 5个大蛋
- 1汤匙。 脂肪含量为12.5％的奶油
- 1汤匙。 面粉
- 煮牛肉后留下的脂肪
配料相似的食谱：牛肉，迷迭香，百里香， 大蒜，鸡蛋，奶油，面粉
配方准备：
- 将电线架放在烤箱底部，烤箱预热至 260°C 然后做调料：取辣椒，撒上 他穿着一个大塑料袋，用擀面杖压碎。 起飞 叶子与迷迭香和百里香的枝条。 扔碎的胡椒粉 用盐和草药叶子的碗。 加入切碎的大蒜。 用手指洗牌。
- 将牛肉放在锅中的金属架上，大胆的一面朝上。 将橄榄油倒在四面，然后用手揉搓。 用胡椒，香草和盐的混合物撒上肉，轻轻挤压 手中。
- 在第一阶段，烤牛肉45分钟。 减少 将烤箱中的温度升至150°C并以一定角度插入温度计 肉。 再煮1小时15分钟到1小时30分钟或直到 直到温度计在中心固定温度为50-57°C， 获得油炸媒介的程度。 （肉不会很长 你把它拿出后继续做好准备 烤箱。）
- 从烤架上取下肉，然后放置15分钟 重新分配的果汁。 准备服务时，切入 优选宽度的切片。
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约克郡布丁
在将肉从烤箱中取出之前煮熟面团。 将鸡蛋和奶油在碗中加入12.5％的脂肪含量，搅拌至完全 混合。 用2茶匙倒入面粉。 筛子里的盐，然后筛选 一碗 击打直到质量均匀。 投入 正在烹饪肉类的冰箱。
- 从烤盘中取出肉后，加大 烤箱内的温度可达230°C 使用开槽勺，从中取出 高脂肪胡椒，草药和多余的盐，然后倒入 在一个单独的容器中。 脂肪应该是开胃的和 穿插。
- 倒入少量（约1/2茶匙）脂肪 松饼的标准形式。 将它们放在热炉中 几分钟或直到脂肪开始冒烟。
- 小心地从烤箱中取出松饼模具 填写约1/2或2/3。 烤13-14分钟或 直到面团尽可能地上升。 在旁边的美丽餐巾纸上放一个布丁 肉。
