准备好这道菜后，你可以得到肉，酱和 配菜。 这样做，需要您立即处理的流程 参与，花很少的时间，并做其余的事情 烤箱。 结果是所有人的数倍 烹饪努力。 对于一个客人公司，丰盛的午餐或晚餐 这道美味而简单的菜肴非常完美 друзьями: 
Time: 1 hour. 35分钟 难度： easy服务：6-8配方使用容量为1的容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 2汤匙。 湖 第戎芥末
- 1汤匙。 湖 新鲜百里香叶切碎
- 一个重1.4-1.6公斤的无骨猪腰（去掉线， 如果里脊与它绑在一起）
- 1汤匙。 湖 植物油
- 2个中等红洋葱，从中间切开 8个丁香
- 2汤匙。 苹果酒
- 200毫升干果或1/4汤匙的混合物。 干苹果，杏干， 干梨，李子和金葡萄干
配料相似的配方：第戎芥末，百里香， 猪里脊，红洋葱，苹果酒，苹果片， 杏干，梨干，李子，葡萄干
配方准备：
- 将烤箱预热至200°C。 在一个小碗里混合芥末 与百里香。 用盐和胡椒慷慨地撒上腰部， 然后用芥末和百里香的混合物（底部和两侧）擦在上面 保持原样）。
- 在高温下用中高温加热油。 锅适合在烤箱中使用。 加入洋葱和 不搅拌煮至深金黄色 斑点（约2分钟）。 转洋葱切片，然后煎 2分钟 倒入苹果酒，搅拌刮去无底 件。 将干果均匀倒入锅中 从热量中移除。
- 将里脊放入锅中，将芥末芥末面朝上。 烘烤，直到温度计插入工件中间 肉，不会记录63-66°C（约1小时）的温度。 （肉 你把它拿出后仍然会继续做好准备 烤箱）。 将猪肉移到砧板上，盖上盖子 陪衬并离开15分钟。
- 将肉切成1厘米的切片。将酱汁调入 锅，洋葱和干果与盐和胡椒，配上 猪肉。
