Ricciarelli Cookies（意大利Ricciarelli）最初是在烹饪 十四世纪在意大利托斯卡纳地区。 经常这一天 为圣诞节烘烤，充满了美味的香气 杏仁。 毕竟，饼干的基础是磨碎的杏仁，而不是克 小麦粉。 它与糖，鸡蛋，蜂蜜和苏打水混合， 形成球并用糖霜滚动它们。 烘烤时 饼干消失，糖面硬化 深深的裂缝，给了Riccarelli他们的 传统的外观。 Cookie存储了几个星期，所以� 你可以一次烘烤几个派对，享受一切 新年和圣诞节之间的假期。
食谱作者 – Allison Robicelli – 糕点师，烹饪作家
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时间：1小时。 10分钟 难度：容易数量：30个。 该 食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 3汤匙。 整个杏仁
- 0.5茶匙 苏打
- 0.5茶匙 粗盐
- 2.5汤匙。 糖粉
- 2汤匙。 湖 蜂蜜
- 0.5茶匙 香草精
- 室温下1个大鸡蛋
配料相似的食谱：杏仁，糖粉，蜂蜜， 香草精，鸡蛋
配方准备：
- 将烤箱预热至150°C并盖上2张羊皮纸烤盘 纸。 将杏仁，小苏打，盐和1.5汤匙倒入食品加工机中。 糖粉。 彻底研磨1分钟。
- 用搅拌器搅拌蜂蜜，香草和鸡蛋。 加入杏仁 在混合物中混合并揉成致密的面团。
- 用汤匙填充面团并形成球，滚动 他们在剩下的糖粉中。 将球放在准备好的地方 烘烤床至少相距7厘米。
- 在烘烤过程中通过更换平底锅烘烤，直到 裂缝的外观和难以触摸的表面，18-20分钟。 从烤盘上取下羊皮纸，然后将饼干完全冷却 而不是从纸上转移。 将饼干存放在罐子里或 密封容器2周。
