Braccioli是意大利肉卷 在番茄酱中炖了很长时间并获得了 惊人的味道和令人垂涎多汁的质地。 自从肉 炖了很长时间，然后做饭你可以采取最便宜的 切割。 打它，使它变薄，把它放在上面 意大利熏火腿火腿，香草和奶酪面包混合物和一块奶酪 波萝伏洛。 馅料的这种组合将使菜肴变得有趣 多面化的味道。 旋转卷，放入热番茄 酱汁。 当braccioli准备好后，用酱汁和意大利面食 орекьетте. 
Time: 3 час.难度：简单份量：6配方使用经过测量的容器 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 0.5 – 0.7千克。 臀部牛肉切成12块 薄片
- 2汤匙。 陈旧的意大利面包切成方块1 厘米。
- 0.5汤匙。 牛奶
- 1/4艺术。 橄榄油
- 4个蒜瓣（2个压碎; 2个切碎）
- 1/4 – 0.5茶匙 红辣椒片
- 3汤匙。 湖 番茄酱
- 1可以800克。 捣碎的西红柿或番茄酱
- 2个月桂叶
- 12薄薄的火腿切片
- 3/4艺术。 切碎的新鲜欧芹
- 0.5汤匙。 磨碎的奶酪佩科里诺罗马+额外的 磨粉
- 180克 成熟的奶酪普罗卧干酪
- 450克 orecchiette面食（耳朵）
配料相似的食谱：牛肉，意大利面包， 土豆泥西 红柿，佩科里诺罗马奶酪，普罗卧干酪奶酪，红辣椒 谷物，月桂叶，意大利熏火腿
配方准备：
- 在一个大碗里，将面包和牛奶混合，然后放置15个 分钟。
- 同时，准备酱汁：在中等大锅里 加热橄榄油和油炸 大蒜和红辣椒片，搅拌至大蒜 软化，约2分钟。 搅拌番茄酱，煮至 她没有开始嘶嘶声，大约2分钟。 加入磨碎的西红柿， 月桂叶和5汤匙。 水; 煮沸煮20 分钟。
- 将切好的牛肉放在2片保鲜膜之间 然后用厚煎锅捶打厚度为0.1毫米。 排列切片 你的短边肉，并放在每个切片的顶部 火腿。
- 将浸泡的面包与0.5汤匙混合。 欧芹，佩克立诺奶酪和 切碎的大蒜，将大量的食物放在火腿上。
- 将普罗卧干酪切成长度为5-7厘米，厚的12支 约1厘米。将奶酪棒水平放在中间 如果有必要，每片牛肉和装饰都会伸出来 结束。 从肉的较短一侧开始，紧紧折� 牛肉卷，用牙签固定。
- 将brachiola转移到酱汁。 把热量调低到适度低， 盖上盖子，慢煮1小时。 然后取下盖子，混合 并将热量降至最低; 保持炖没有覆盖 覆盖，直到肉变软，酱汁变稠，再过1小时。 （如果酱汁变得太稠，加入1汤匙水）。 移除月桂叶。 添加剩余的1/4汤匙。 欧芹和 盐吧。
- 在大锅里吃约20分钟 把咸水煮沸。 加入糊状物并煮沸 根据包装上的建议。 从中移除brachiola 酱汁和转移到一个盘子，删除牙签。 倒了 酱汁。 沥干意大利面，将其混合在剩余的锅中 酱汁。 用意大利面食铺上braciola，在上面撒上奶酪 羊奶。
