马卡龙优雅的法式糕点蛋白酥皮菜已经完美地征服了 明亮而精致的甜点爱好者的心。 但是，这种享受有 有一个英国兄弟 – Macaroon（Macaroon），绝对不在他身上 等等。 虽然两种甜点都来自杏仁饼，味道， 它们的质地和外观非常不同。 蛋白杏仁饼干做饭 来自椰子片加上蛋白和糖。 此 蛋糕在外面酥脆，内部湿润，非常 甜美，咀嚼得很好。 在美国，这是最受欢迎的之一。 无麸质甜点。与朋友分享： 
时间：1 小时。 10分钟 难度：容易数量：24椰子 蛋糕配方使用容量为1杯的容量容器 （st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（st。） – 120 毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
马卡龙
- 3个大蛋清
- 400克 甜椰子片
- 1/3艺术。 糖
- 1汤匙。 湖 玉米淀粉
- 1茶匙 香草精
- 浅盐
- 170克 黑巧克力，粗切碎
- 1汤匙。 湖 （15克）黄油
菠萝打顶
- 2汤匙。 新鲜菠萝片（约350克）
- 1/4艺术。 糖
- 2汤匙。 湖 鲜榨柠檬汁（1个柠檬）
配料相似的食谱：菠萝，椰子， 柠檬汁，苦巧克力，鸡蛋，淀粉
配方准备：
- 菠萝馅：菠萝在食品加工机中 在土豆泥中，倒入装有糖和1/4汤匙的中等锅中。 水。 放入中等至低温并煮沸。 要混合质量，使用硅胶刮刀，煮 18-20分钟 直到混合物变稠并变得非常稠密 厚厚的果酱。 从热源中取出并在柠檬汁中搅拌。 离开 平底锅完全冷却。 填充物可以预先准备好 保存在冰箱中最多2天。输出：1/2汤匙。
- 将炉排放在烤箱中间，预热烤箱 高达175°C 用羊皮纸盖上锅，轻轻洒上 烹饪喷雾。
- 蛋白杏仁饼干：在一个大碗里搅拌蛋清 在形成泡沫之前。 用手搅拌另一个大碗 椰子片加糖，玉米淀粉，香草 提取物和1/4茶匙 盐。 将所得混合物倒入蛋中 松鼠并手动结合一切; 质量应该很好地坚持 压缩。
- 将得到的混合物分成24份（每份约1份） 艺术。 湖 用滑梯）并从每个滑动一个光滑的球 （以便更容易滚动球，用水润湿双手）。 将球拿在手掌中，然后用小手指 加深在中心。 如果在此过程中蛋糕的边缘略微 破裂， – 按下它们。
- 在约2.5厘米的距离上放置准备好的烤盘 彼此分开。 烤20-24分钟。 在收到之前 金棕色，必要时转 烤盘甚至烘烤。 离开烤盘，直到 完全冷却。
- 将烤架放在烤盘上。 在一个小杯子里 混合巧克力和黄油和微波炉 30秒; 搅拌均匀。 重复直到巧克力 会融化并变得光滑。 将每个蛋糕浸入巧克力中 将它淹没在釉料中约一半。 制作蛋白杏仁饼干 从巧克力中取出它更容易 – 使用叉子。
- 放一个特殊的烤架，然后离开 温度约20分钟，直到巧克力硬化 会变得很难。
- 用大约1茶匙填充每个蛋糕。 菠萝浇头。 在紧闭的冰箱中存放不超过3天 容器。
