本指南提供了一种简单的烹饪方法。 三明治面食饼干与一步一步的照片。
马卡龙 – 明亮的通风糕点 蛋白酥皮，蛋白糖，糖和地面 杏仁。 在法国以外，面食通常作为 一层饼干，加一层甘纳奶油，凝乳干酪或 果酱。 这个名字来自意大利macarone，maccarone或 maccherone – meringue。 甜点的顶部是光滑的，两侧不均匀 边缘（称为“腿”），基部是平的。 饼干略微湿润 融化在你的嘴里。 通心粉是指法国的街头食品，就像 其余的快餐都在麦当劳的食物链上供应。 它们的口味各异，从传统的：蜂蜜，覆盆子，巧克力到 新的，抹茶和开花：你可以达到预期的效果 用染料和有色糖浆。 取决于 主题，面食蛋糕形状卡哇伊动物， 复活节彩蛋或心，另外还有绘画装饰。
该 ремя: 2 час. 40分钟 В食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
意大利面三明治饼干
- 1.75艺术 糖粉
- 1汤匙。 杏仁粉
- 3只松鼠从大蛋，室温
- 1/4茶匙 酒石
- 少许盐
- 1/4艺术。 非常好的糖
- 2-3滴凝胶食用色�
- 1/2茶匙 香草，杏仁或薄荷提取物
- 特殊设备：4个烤盘，3个硅胶 烤垫，细筛，圆形糕点袋 尖端0.6厘米。
配料相似的配方：蛋白酥皮，杏仁粉，糖 粉，鸡蛋，牙垢，薄荷提取物
配方准备：
- 使用对流模式将烤箱预热至150°C。 将硅胶垫放在3个烤盘上。 测量糖霜 和杏仁粉，用勺子将它们撒在量杯中 用刀子对齐顶部。 转移到碗里搅拌。
- 将杏仁糖混合物通过细筛筛分成大块 容量，一次一点，用橡皮刮刀压紧 尽可能擦拭。 这可能需要一些时间 最多2汤匙。 湖 大杏仁面包屑 – 去掉它。
- 使用搅拌机，用牙垢和鞑靼击打松� 盐到山峰。 逐渐设定适度高速 加入细糖，搅拌约5分钟。 厚 气团。
- 将鞭打的松鼠放入碗中，加入杏仁块。 沉浸 橡胶桨深入中间并混合，展开 每个刀片移动后转动一个四分之一的碗。
- 添加食用色素和调味提取物 组合如下所示。 不要用染料过度。 面团 非常温柔，只能容纳少量 液体。 保持混合和转动，用混合物刮掉混合物 墙壁，2-3分钟，直到你得到一个均匀的面团 从肩胛骨上取下一条薄扁平的“缎带”。
- 将面团转移到圆形烹饪袋中 0.6厘米大小。垂直握住并靠近平底锅， 挤出3厘米的圆圈（每个烤盘24个）。 两次 牢牢地敲击桌子上的烤盘以去除气泡 空气。
- 让饼干在室温下保持直至顶部 从15分钟开始不再粘。 最长1小时，取决于湿度 房间。 放第三个，空（双 烤盘保护饼干免受火灾）。
- 将第一批饼干烘烤约20分钟，直到它为止 将变得辉煌并且上升0.3厘米（将出现“腿”）。 移动到线架，让饼干完全冷却。 重复 第二次服用，再次放置一个空锅。 分开 来自地毯的饼干，在两个饼干之间铺上薄薄的馅料 层。
意大利面配料
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杏仁和覆盆子
用2滴亮粉色凝胶染料给面团上色; 添� 杏仁提取物。 堆栈饼干与覆盆子无籽果酱 （需要3/4汤匙）。
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薄荷和白巧克力
用2滴薄荷绿染料给面团上色; 添� 薄荷提取物。 对于填充，在微波炉中熔化85g。 切碎的白巧克力2汤匙。 湖 脂肪奶油和1汤匙。 湖 （15 gr。）黄油：每隔30秒加热一次， 搅拌至光滑。 搅拌1/4茶匙。 薄荷提取物 和1滴薄荷染料。
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用蓝莓和奶油芝士
用3滴蓝绿色凝胶染料给面团上色; 添� 香草精。 填充时，混合110克。 软化 奶油芝士和3汤匙。 湖 蓝莓果酱。
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薰衣草，马斯卡彭和蜂蜜
加入2滴紫色凝胶染料并提取到面团中 杏仁或香草。 填充时，混合3/4汤匙。 马斯卡彭奶酪，2 艺术。 湖 蜂蜜和1茶匙。 地面干薰衣草。
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用菠萝果酱
加入2滴柠檬凝胶染料并提取到面团中 香草。 对于填充，通过3/4筛子拉紧。 菠萝果酱 去掉大块。
