火腿Porchetta食谱 – 意大利语 节日猪肉卷。 烤肉酱 pancetta火腿，迷迭香，大蒜，刺山柑和橙皮和 柠檬。
Porchetta – 猪肉卷配香料，按照煮熟 意大利传统。
Photo of the dish:Yunhi Kim时间：4小时。 30分钟 难度：简单份量：12 – 15 V. 食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 250克 pancetta或任何干火腿，很好 斩
- 10瓣大蒜，印�
- 3柠檬的磨碎的热情
- 1橙色磨碎的热情
- 1/2汤匙。 切碎的新鲜欧芹
- 新鲜的迷迭香4片小树枝切碎的叶子
- 2汤匙。 湖 红辣椒片
- 2汤匙。 湖 刺山柑
- 粗盐
- 1（4.5 – 5.5 kg。）带有皮肤的冷冻无骨猪肉火腿， 压扁肉
配料相似的食谱：pancetta，干火腿， 猪肉，大蒜，柠檬皮，橙皮，欧芹， 迷迭香，红辣椒片，刺山柑
配方准备：
- 将烤箱预热至180°C。
- 将培根放入食品加工机中研磨 糊状的。 加入大蒜，柑橘皮， 欧芹，迷迭香，胡椒片，刺山柑和2汤匙。 湖 盐， 手工混合。
- 将火腿放在切菜板上，然后将肉放好 每2.5厘米小切口。 大量揉肉 粘贴。 把火腿转到另一边，然后做同样的事 削减皮肤。 将火腿卷成卷，然后打扮厨房 一个线程。 用少许盐擦拭皮肤。
- 将卷放入烤盘，放入烤箱烘烤 在2小时内
- 将烤箱中的温度升至200°C并继续烘烤 滚到里面的肉达到75的温度 – 80°C，果皮不会变脆，大约1小时30 分钟。
- 将滚筒从烤箱中取出并放置30分钟。 服务之前 桌子把肉切成薄片。
