巧克力和橙色馅和咸的美妙蛋糕 焦糖。 橙子和巧克力很好地融合在一起 咸焦糖使蛋糕产生有趣的调味效果 对比中断罢工。 尽管过多 甜蜜，蛋糕飞得很快，肯定会成为一个钉子 любого праздника. 
Time: 2小时。 50分钟 难度：简单的服务：8 – 10在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
巧克力蛋糕松糕
- 1汤匙。 可可粉
- 2.5汤匙。 优质面粉
- 2汤匙。 糖
- 1.5茶匙 发酵粉
- 1茶匙 苏打
- 1茶匙 盐
- 室温下3个大蛋
- 3/4艺术。 植物油
- 1/2汤匙。 酸奶油
- 2茶匙 香草精
鞭打甘纳
- 2汤匙。 脂肪奶油
- 350克 切碎的黑巧克力
- 少许盐
- 1/4艺术。 橙色蜜饯
蛋糕组装
- 附有巧克力饼干食谱
- 1汤匙。 湖 橙色蜜饯
咸焦糖
- 1/2汤匙。 糖
- 1汤匙。 湖 玉米糖浆
- 1/4艺术。 脂肪奶油
- 1汤匙。 湖 （15克）黄油
- 海盐片，用于装饰
配料相似的食谱：饼干，优质面粉， 鸡蛋，奶油，酸奶油，香草精，橙果酱， 焦糖，糖浆，海盐片，黑巧克力，可可
配方准备：
- 制作甘纳许：加热奶油，巧克力和盐 水浴。 要做到这一点，在炉子上放一壶煮沸 用水，在上面放一个耐热的碗，这样水就不会 触到她的底部。 搅拌直到巧克力融化和质量 将变得同质。 从热量中取出碗，加入果酱和 搅拌均匀。 放入冰箱直到变稠，但直到 硬化，从一小时到一点半。
- 收集蛋糕：在盘子上放一个蛋糕，盖上1个 艺术。 湖 蜜饯。 用搅拌器搅拌冷冻甘纳许 以低于平均速度的分钟，直到它变得通风（不是 过度了）。 用一张幻灯片拿起一杯甘纳许并涂上它 在confiture层之上。 盖上第二块蛋糕。 涵盖整体 蛋糕与剩下的鞭打甘纳许。 冷藏和储存。 直到你服务的时间。
- 制作焦糖：煮糖和玉米 在中高火锅中的糖浆。 煮约4分钟， 旋转锅但不搅拌直到混合物获得 琥珀色的阴影。 从热量中取出，加入奶油和黄油 轻轻搅拌至光滑。 预留15 – 20分钟，偶尔搅拌直至混合物冷却，但是 仍然流动。 盖上所得的焦糖蛋糕并撒上 顶部有海盐。
- 将蛋糕放置2小时; 用温暖的刀切。
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巧克力海绵蛋糕（基本配方）
将烤箱预热至175°C 润滑两个23厘米。 圆形的 蛋糕用特制黄油或盖上喷雾并覆盖底部 羊皮纸。加入可可粉和1/2汤匙。 开水 放入中型碗中搅拌至均匀。 混合大 一碗面粉，糖，发酵粉，苏打水和盐。 加入鸡蛋 植物油，酸奶油和香草精，并将它们混合 用搅拌器搅拌一分钟，直到光滑。 将混音器速度降低到 低; 将可可粉混合物均匀倒入，直至几乎饱满 混合，然后用硅胶刮刀混合到最后。 （面团 应该是流动的。）
- 将面团涂在两种形式之间。 让它更好 传播，敲桌子上的形式。 烤30至40分钟。 饼干的准备就绪可以通过在中间穿孔来确定 一根牙签。 如果它保持干燥，那么蛋糕就准备好了。 拉出来 烤箱冷却10分钟，然后沿着边缘刷刀 形成并取出蛋糕，使它们冷却至最后。 取出 羊皮纸。 如果需要，您可以通过切割来对齐饼干 他们的上衣用长锯齿刀。
