厨师经常不想透露的秘密是 那简单可以是精致的。 来自Anne Burrell的礼物 – 只是美食饼干。 通常，它似乎，饼干，饼干 用杏仁和干樱桃是一种疯狂的味道。 以此为基础 从面团中穿插有弹性干樱桃 热情的柠檬皮和榛子焯过的杏仁 味道。 对于特殊场合，Anne Burrell建议覆盖饼干 巧克力糖衣，但即使没有它，她的意大利脆饼也是一种装饰 любого праздника. 
该 ремя: 1 час. 35分钟 难度：容易数量：44个。 食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 110克 在室温下加黄油
- 1汤匙。 糖
- 2个鸡蛋，加1个蛋清
- 1茶匙 香草精
- 2汤匙。 面粉
- 1茶匙 发酵粉
- 少许盐
- 热衷于1个柠檬
- 1/2汤匙。 没有外壳的烤整个杏仁
- 3/4艺术。 干樱桃
- 2汤匙。 湖 turbinado糖
- 根据需要巧克力糖衣，配方见下文
- 48个迷你椒盐脆饼，可选
- 红色和绿色洒或糖果屑，每个 希望
配料相似的配方：鸡蛋，香草精，面粉， 柠檬皮，杏仁，樱桃干，turbinado糖，椒盐卷饼， 糖果棒
配方准备：
- 将烤箱预热至150°C。
- 在一个碗里，鞭打黄油和糖，直到混合物变白 并且不会变成空气，大约3分钟。 定期收集面团 碗的边缘。 一次打一个鸡蛋。 添加香草 提取。
- 轻轻地混合面粉，发酵粉，盐和柠檬皮。 将成分混合后，加入杏仁并晒干 樱桃。
- 将面团分成两半并滚成两个原木。 如果面团 粘，用面粉撒灰。 日志的长度应该等于长度 形式。 用少量水搅打蛋白质。 同 用蛋清刷面团，撒上糖 “Turbinado”。 放在烤盘上至少7-8厘米的距离。 彼此分开。 在烤箱中烤30分钟。
- 从烤箱中取出，冷却10分钟。 地方 每次登录砧板并以一定角度切成碎片 2厘米厚。将意大利脆饼放在烤盘上，放入烤箱 再过10分钟。 在线架上完全冷却饼干。
- 巧克力釉： 2汤匙。 切碎的瓷砖黑暗 将2.5厘米的水倒入平底锅中煮沸。 В一个大金属碗或耐热玻璃碗 把巧克力放入盛有沸水的平底锅中。 小心不要碰巧克力碗。 沸水表面。 将巧克力洗净至几乎为止 没有完全融化。 从平底锅中取出碗并继续 搅拌直至巧克力完全融化。 这个过程应该 不超过5-10分钟。
- 用羊皮纸盖住锅。 蘸每个 饼干或椒盐脆饼巧克力半，然后加糖 洒或糖果屑。 把每一件都放上 盖好的烤盘，巧克力冻结。 存储cookie 在密闭的容器中冷的地方。 尽量不要吃任何东西 马上。烹饪建议：如果你做饼干 假期，尝试用白巧克力覆盖它们。
