根据这个食谱，你会获得足够的润滑油，但是� 你可以用泡芙来对待一大群客人。 这些 泡芙糕点充满了美味的奶油冻 奶油，每个人都会喜欢它，成为任何适当的对待 派对或派对。 烹饪它们是一种乐趣！ 第一 魔法发生在你眼前，而泡芙糕点 为你的奶油变成大量的空气壳。 然后 填满他们的能力。 的确，数量众多 泡芙和朱古力的奶油 – 这就是我们喜欢这些的原� 蛋糕。 为了服务，您可以用巧克力或糖覆盖它们 结冰或组装成豪华的croquembush。与朋友分享： 
时间：4个小时。 难度： 容易数量：60个甜甜圈食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
泡芙糕点
- 3/4艺术。 脱脂牛奶
- 3/4艺术。 水
- 0.5汤匙。 + 2汤匙。 湖 （30克）黄油
- 2茶匙 糖
- 0.5茶匙 盐
- 1和2/3艺术。 优质过筛面粉
- 5个大蛋，常温
乳蛋糕
- 1汤匙。 脱脂牛奶
- 半个香草豆荚或1.5茶匙。 香草酱
- 3个大蛋黄
- 3汤匙。 湖 糖
- 2汤匙。 湖 玉米淀粉
- 2汤匙。 湖 （30克）黄油，切成碎片
配料相似的食谱：优质面粉，牛奶，鸡蛋， 香草酱，淀粉，奶油
配方准备：
- 乳蛋糕：将香草种子放入牛奶中 豆荚或香草糊和热量，只是前一点 在一个单独的碗里，打蛋黄，糖和淀粉。 将一碗黄油放在上面准备好 用搅拌器将热牛奶逐渐搅入鸡蛋混合物中 然后把所有东西放回锅中。 不断搅拌奶油 拂尘（不时移动到肩胛骨进入 中等热量直至变厚且有光泽，约2 分钟。
- 如有必要，立即将混合物倒入筛子中 用搅拌器推它并与黄油混合。 地方 一片保鲜膜直接到乳蛋糕表面 奶油，冷却至室温，然后放入 冰箱直到准备使用。
- 将烤箱预热至200°C并盖上两块烤盘 羊皮纸。
- 泡芙糕点：将中高温带到 煮沸牛奶，水，黄油，糖和盐。 将热量降至最低，用木勺搅拌面粉， 剧烈搅拌，直到面团与墙壁保持一致 罐子（不再粘了）。把面团放在一个大碗里 使用带刮刀喷嘴的手动或固定式搅拌器 以中速拍打1至2分钟以便它 冷却了一下。
- 将两个鸡蛋打成一个小碗，然后将它们打成一点 混合。 将鸡蛋加入面团，仍然在中间搅打 速度和混合。 一次添加剩余的3个鸡蛋， 每次添加后彻底混合。接下来的工作 在它仍然温暖的同时进行测试。
- 用大平原填充Choux糕点袋 提示。 在烤盘上设置直径约为4的朱丽叶 看（你可能需要另一张烤盘）。 浸泡你的手指 凉爽的水，轻轻地平滑面团上的尖锐的尖端。
- 烘烤朱古力10分钟，然后降低温度 将烤箱加热至190°C并继续烘烤约15分钟，直到 它们不会变成饱和的金棕色 光。 在填充之前完全冷却。
- 为了填充奶油，搅拌奶油直到它变成 更柔软，并用一个简单的糕点袋填充它 中等大小（或者，如果有的话），小泡嘴和小嘴 甜甜圈）。 首先用扦子做一个小洞 在每个泡芙的一侧。插入糕点袋的尖端 然后挤出奶油，直到用手感觉它们已经饱满。 冷却蛋糕直到准备好覆盖它们。 巧克力或糖霜。 填充和釉面 蛋糕必须在同一天送达。 Profiteroles可以烘烤 在冰箱中预留和储存1天未装满 密闭容器，或冻结。奶酪配方 泡芙。
