十字面包 – 一种受欢迎的天主教复活节烘焙 英联邦国家。 它们传统上是烤制的 星期五从黄油面团加入香气 香料和干果，并在包子上放一个图像 十字架，象征着基督被钉十字架。 但在一些国家，这些 包子非常受欢迎，一年四季都在烘烤，只会变化 例如，在笑脸上的十字架图像。 包子 这个食谱简直令人惊叹，柔软，滋润 香。 用葡萄干和蜜饯水果烘烤，盖上糖 结冰。 为茶提供温暖的十字面包，你不会注意到 как они разлетятся. 
Time: 2小时。 难度：中等数量：1 2个。 食谱使用 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
面团
- 3/4艺术。 全脂牛奶加热至36°C
- 4茶匙 快干酵母
- 1/3艺术。 糖
- 3个大蛋，常温
- 0.5汤匙。 植物油
- 3和3/4艺术。 面粉
- 1茶匙 精细磨碎的柠檬皮
- 3/4茶匙 盐
- 0.5茶匙 肉桂粉
- 1/4茶匙 地面五香粉
- 1/4茶匙 地面肉豆蔻
- 1/4茶匙 地面丁香
- 1/3艺术。 黑葡萄干
- 1/4艺术。 切丁蜜饯
热釉
- 0.5汤匙。 糖
- 3汤匙。 湖 水
- 1茶匙 香草精
釉
- 3/4艺术。 糖粉
- 1汤匙。 湖 牛奶+根据需要可选
食谱与成分相似：牛奶，糖，鸡蛋，面粉较高 品种，柠檬皮，肉桂，五香粉，肉豆蔻， 丁香，葡萄干，蜜饯，香草精，糖霜
配方准备：
- 面团：添加除葡萄干和蜜饯水果以外的所有成分 搅拌碗，带挂钩附件或大碗。 揉面团 低速直到它收敛成一团，然后增� 搅拌速度并揉捏约5分钟直至面团变成 光滑而有弹性（面团柔软，会粘在碗的底部）。 如果用手揉捏，用木勺混合配料 直到面团聚在一起，然后把它放在上面 工作面轻轻撒上面粉，搅拌至光滑 质量。 在揉捏结束时，加入葡萄干和蜜饯水果混合。 将面团放入涂有油脂的碗中，盖上保鲜膜 让它上升75-90分钟直到它加倍 音量。
- 将面团放在轻微撒粉的工作台面上 并分成12个相等的部分。 用手掌从每个部分滚动 桌子上有一个球。 将面包放入涂有油脂的大小 22×32厘米，在它们之间留出空间。 盖上食物表格 包裹，让包子再上升45分钟。
- 将烤箱预热至175°C。 从卷筒上取下薄膜 将它们烘烤25-30分钟直至深褐色。 虽然他们 仍然很热，准备结冰。
- 热釉：带糖，水和 香草，搅拌直到糖完全溶解。 油脂 得到的糖浆仍然是热的面包，使用它。 彻底冷却面包。
- 结霜：将糖粉与牛奶混合直至 适合从糖果中挤出的稠度 袋子（如果需要，再加几滴牛奶）。 把糖霜放在一个窄口糖果袋里 在每个发髻的表面上涂抹十字架。 离开一个小时 冻结结冰并服务。 包子可以存储 整天紧紧包裹着。
