通心粉是法国蛋清蛋糕，糖， 磨碎的杏仁和食物的颜色。 两层饼干之间 通常放奶油或果酱。 根据一个版本，面食是 建于8世纪的威尼斯修道院和文艺复兴时期 食谱是由意大利厨师带到法国的 与Catherine de Medici一起抵达那里，后者成为亨利二世的妻子。 这个词本身就有意大利语，意思是“粉碎”，这就是 是指杏仁粉的制造方法 – 面食的主要成分。与朋友分享： 
时间：1小时。 难度：容易。数量：15个杏仁马卡龙.B 食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 蛋白质3大蛋在室温下
- 1汤匙。 湖 干蛋清
- 3汤匙。 湖 糖
- 3/4艺术。 精细研磨的杏仁
- 1汤匙。 糖粉
- 食品颜色以糊状的形式
- 果酱或软糖的一层
配料相似的食谱：杏仁粉，糖粉， 鸡蛋
配方准备：
- 将烤箱加热至150°C和2号烤盘 羊皮纸。
- 然后用泡沫中的干蛋清打蛋清 慢慢加糖给他们打，直到拉出来 花冠不会形成柔软，几乎不稳定的山峰。 不杀死蛋白质非常重要。 将杏仁与糖混合 粉末，加入两个剂量的蛋白（面团 会变得非常流动）。
- 如果你想制作彩色面食，然后分开面团 三个碗之间和每个混合一点染料。 用直面团填充三个糕点袋。 喷嘴，挤在4厘米宽的面食上 相距2.5厘米。让面食适合 10-30分钟，它们会出现“皮肤”（面食表面 会变得沉闷，不再闪耀）。
- 烤意大利面10分钟 如果抬起它们，就不要再粘到羊皮纸上了 肩胛骨。 在从纸张上取下之前，让它们在纸张上冷却。
- 为了收集蛋糕，挤一点软糖或 在一个意大利面的底部堵塞并按下底部 另一个，轻轻将它们推到一起。 继续，直到 结合所有意大利面。 意大利面可以存放长达3天 密闭容器。 注意：非常细的杏仁可以 如果你失败了，可以在杂货店找到 买它，然后筛选常规的杏仁粉 更精细的纹理，然后衡量，或另一种选择 – 在咖啡研磨机中用糖粉研磨杏仁。
