Panettone – 意大利圣诞节 复活节蛋糕

Panettone是一种甜酵母蛋糕 传统上在意大利供应圣诞节。 Panettone面团 除了面粉,还含有黄油和鸡蛋,这使得它很薄, 质地细腻。 此外,配方包括干燥 水果,巧克力片,蜜饯,柠檬或橙子 热情,在服务panettone之前,你可以倒下来。

据说意大利圣诞面包来自米兰。 圣诞节前几周,意大利有数亿人在意大利销售 帕内托尼(帕内托尼) 在家里,在复活节蛋糕之上, 传统上,父亲或家长做出十字形切口, 作为来年的好兆头。 直到今天 Panettone带有爱,欢乐和好运的特殊光环。

“Photo Time: –难度:中等数量:1 复活节蛋糕食谱使用 容量容器:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

  • 葡萄干 – 1杯
  • 热水 – 2汤匙
  • 朗姆酒 – 2汤匙
  • 面粉 – 3和3/4杯
  • 干酵母 – 1/2茶匙
  • 糖 – 2/3杯
  • 盐 – 1/2茶匙
  • 香草 – 半个豆荚(刮掉种子)
  • 柠檬皮 – 1/4茶匙
  • 鸡蛋 – 3件
  • 蜂蜜 – 1汤匙
  • 凉水 – 2/3杯
  • 软化黄油 – 160克
  • 冰镇黄油 – 1汤匙
  • 融化的黄油 – 1汤匙
  • 蜜饯柑橘类水果 – 2/3杯

配料相似的食谱:葡萄干,朗姆酒,面粉,香草豆荚, 柠檬皮,鸡蛋,蜂蜜,蜜饯,意大利面食

配方准备:

  1. 在一个浅碗里,用朗姆酒和2汤匙倒入葡萄干 热水,留下浸泡,偶尔搅拌(你可以 过夜)。
  2. 在另一个碗里,直到光滑,混合面粉,糖, 酵母,盐,柠檬皮,香草。
  3. 在中型碗中打蛋,温水,蜂蜜。 倒鸡蛋 混合面粉,混合所有成分。 然后添� 软化黄油,揉好,面团应该 光滑有弹性。 用保鲜膜盖住碗, 离开约12至15小时,直到面团增� 三次。
  4. 排出葡萄干,加入蜜饯和1汤匙 融化的黄油。
  5. 用面粉撒上工作面,稍微拉伸边缘 面团远离中心,然后形成一个发髻,缝合下来。 放入涂有油脂的烤盘中,盖上湿气 客人可以使用厨房毛巾在温暖的房间内放置,最多可容纳5人 小时(直到面团在模具顶部上方出来)。
  6. 将烤箱预热至190摄氏度。
  7. 用锯齿刀在面团顶部切开 字母“X”放入1汤匙冷藏黄油 中心和烘烤60至75分钟。
  8. 从烤箱中取出并完全冷却。 用于存储 panettone,紧紧包裹在保鲜膜或箔片中。 库利希可以 在室温下储存一周。在文章中 您将了解如何处理香草豆荚。

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