Panettone是一种甜酵母蛋糕 传统上在意大利供应圣诞节。 Panettone面团 除了面粉,还含有黄油和鸡蛋,这使得它很薄, 质地细腻。 此外,配方包括干燥 水果,巧克力片,蜜饯,柠檬或橙子 热情,在服务panettone之前,你可以倒下来。
据说意大利圣诞面包来自米兰。 圣诞节前几周,意大利有数亿人在意大利销售 帕内托尼(帕内托尼) 在家里,在复活节蛋糕之上, 传统上,父亲或家长做出十字形切口, 作为来年的好兆头。 直到今天 Panettone带有爱,欢乐和好运的特殊光环。
Time: –难度:中等数量:1 复活节蛋糕食谱使用 容量容器:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。
食谱配料:
- 葡萄干 – 1杯
- 热水 – 2汤匙
- 朗姆酒 – 2汤匙
- 面粉 – 3和3/4杯
- 干酵母 – 1/2茶匙
- 糖 – 2/3杯
- 盐 – 1/2茶匙
- 香草 – 半个豆荚(刮掉种子)
- 柠檬皮 – 1/4茶匙
- 鸡蛋 – 3件
- 蜂蜜 – 1汤匙
- 凉水 – 2/3杯
- 软化黄油 – 160克
- 冰镇黄油 – 1汤匙
- 融化的黄油 – 1汤匙
- 蜜饯柑橘类水果 – 2/3杯
配料相似的食谱:葡萄干,朗姆酒,面粉,香草豆荚, 柠檬皮,鸡蛋,蜂蜜,蜜饯,意大利面食
配方准备:
- 在一个浅碗里,用朗姆酒和2汤匙倒入葡萄干 热水,留下浸泡,偶尔搅拌(你可以 过夜)。
- 在另一个碗里,直到光滑,混合面粉,糖, 酵母,盐,柠檬皮,香草。
- 在中型碗中打蛋,温水,蜂蜜。 倒鸡蛋 混合面粉,混合所有成分。 然后添� 软化黄油,揉好,面团应该 光滑有弹性。 用保鲜膜盖住碗, 离开约12至15小时,直到面团增� 三次。
- 排出葡萄干,加入蜜饯和1汤匙 融化的黄油。
- 用面粉撒上工作面,稍微拉伸边缘 面团远离中心,然后形成一个发髻,缝合下来。 放入涂有油脂的烤盘中,盖上湿气 客人可以使用厨房毛巾在温暖的房间内放置,最多可容纳5人 小时(直到面团在模具顶部上方出来)。
- 将烤箱预热至190摄氏度。
- 用锯齿刀在面团顶部切开 字母“X”放入1汤匙冷藏黄油 中心和烘烤60至75分钟。
- 从烤箱中取出并完全冷却。 用于存储 panettone,紧紧包裹在保鲜膜或箔片中。 库利希可以 在室温下储存一周。在文章中 您将了解如何处理香草豆荚。