使用这个配方制作的无麸质蛋白酥皮 光滑的表面，内部细腻而粘稠。 由于缺乏面粉，蛋白酥皮获得了超级巧克力的味道 一种吸引所有烘焙爱好者的香气。 谢谢 逐渐将融化的巧克力加入鸡蛋混合物中， 蛋白甜饼肯定不会失去其华丽的质地。 с друзьями: 
Time: 45 分钟。 难度： 容易数量：40件 食谱使用容量容器 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 340克碎巧克力，加60克 碎
- 1/2茶匙 香草精
- 少许盐
- 1汤匙。 湖 3％餐醋或柠檬汁
- 4只松鼠的大蛋
- 1汤匙。 砂糖
- 1/2汤匙。 切碎的核桃
配料相似的配方：黑巧克力，香草 提取物，柠檬汁，鸡蛋，核桃
配方准备：
- 在微波炉或水浴中熔化340g 苦甜的巧克力。 冷静但不冷静 凝固。 加入香草精。
- 将烤箱预热至160℃。 第三行羊皮纸烤盘 纸。
- 放盐和醋（或 柠檬汁）。 用纸巾擦拭 所有脂肪都来自碗的表面。 也用纸巾擦拭， 浸渍有相同成分的花冠金属部分。 不 冲洗。 这个过程是必要的，以便蛋白质完全 鞭打起来。
- 以中等速度击打蛋白质直至泡沫约为1 мин. 切换到高速搅打。 慢慢地倒 糖并继续击败，直到稳定的峰值4-5分钟。 （碗 可以颠倒过来，蛋白甜饼不应该掉出来。 将三分之一的搅打蛋白质加入融化的巧克力中 混合均匀，使混合物更轻。 小心但是 将融化的巧克力与搅打的蛋白质彻底混合， 然后将剩余的60克碎黑巧克力与其混合 核桃。
- 用蛋白质填充一个耐用的大塑料袋 并切下底角，或使用糕点袋。 将蛋白酥皮挤压到4厘米圆形的准备好的烤盘上，然后离开 它们之间的距离是5厘米。
- 立即放入烤箱烘烤约10分钟。 在蛋白酥皮上 有光泽的外壳形成，但里面会粘稠。
- 然后在烤盘上冷却10分钟 转移到电线架直到完全冷却。 保持紧� 容器长达2天。
