如果你完全拒绝烘烤，你的桌子就不存在了 馅饼，然后这个肯定会滑倒。 它基于 经典的美式馅饼，底部赋予面团弹性 和柔软，以及法国芬芳的森林的味道。 精制 法国白葡萄酒吸收了所有草药和微妙的气味 花香。 此外，高贵的Sauternes将增强味道和 苹果馅的味道。 选择烘烤更脆 品种丰富，用糖，葡萄酒和柠檬汁炖。 将香料加入馅料中，然后将其放在卷上 面团，覆盖着另一层面团。 烘烤时关闭 馅饼的所有口味和谐地融合在一起。 如果你烤 苹果蛋糕，然后他们会给你真正的乐趣 каждым кусочCOM。 
Time: 1 hour. 40 分钟。 难度：容易服务：8 – 10在食谱中，测量 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
面团
- 2.5汤匙。 优质面粉+额外的工作
- 一撮发酵粉
- 一撮细盐
- 220克 1个切丁的冷黄油 厘米。
- 1汤匙。 湖 有罪的sothern
- 8 – 10汤匙。 湖 冰水
填充
- 1/4艺术。 sauternes或马斯喀特葡萄酒
- 2汤匙。 湖 鲜榨柠檬汁
- 2.2千克 用于烘焙的苹果，例如，Granny Smith，Honey crisp， 布雷本或金冠（10至11个中等苹果）
- 4汤匙。 湖 （60克）无盐黄油+ 1汤匙。 湖 融化黄油，润滑
- 2/3艺术。 糖+ 1汤匙。 湖 用于洒水
- 1茶匙 肉桂粉
- 1/4茶匙 地豆蔻，可选
配料相似的食谱：酥饼面团，白葡萄酒， 柠檬汁，苹果，肉桂，豆蔻
配方准备：
- 面团：在厨房里混合面粉，发酵粉和盐 收割机10秒钟。 加入黄油，然后按 PULSE按钮，将质量与可见碎片的小碎屑混合 黄油，12 – 15脉冲1秒。 混合在酒中 然后 – 冰水1汤匙。 湖 在面团收敛的时候 ком.
- 将面团放在一块塑料薄膜上并形成 球。 然后将面团放在干燥的表面上并除以2 开车，比另一个略大。 包裹着保鲜膜和 放入冰箱1小时或晚上。
- 将烤箱预热至175°C。 将烤架安装在下三分之一处 烤箱。 在轻微撒粉的面团上擀出更大的面团 表面形成0.3厘米厚，直径27厘米的地层 适合直径22厘米的蛋糕模具。将面团放入 将悬挂边缘修剪成1厘米，不要压扁。 地方 在准备灌装时，在冰箱中模具。
- 填充：在一个小碗里，混合葡萄酒和柠檬汁。 剥苹果和果皮，切成两半，切碎 在0.5厘米厚的切片上。将苹果与葡萄酒和柠檬混合 果汁。
- 在中等热量的大煎锅中，融化2汤匙。 湖 （30克）黄油。 加一半苹果和一些葡萄酒 柠檬汁，撒上半糖煮，搅拌，直到 糖不会溶解，混合物不会开始沸腾，大约2分钟。 减少热量到适度，煮沸苹果直到它们变软， 并且在锅中没有果汁约8分钟。
- 将苹果转移到碗里。 再熔化2汤匙。 湖 （30克） 黄油放在同一个锅里，以同样的方式煮 剩下的苹果与葡萄酒，柠檬汁和糖。 如果来自 第一批馅汁脱颖而出，将这些果汁倒在第二批 他们煮的时候是一批苹果。
- 将两份苹果混合在一起，加入肉桂和豆蔻， 如果你使用它。 让填充物完全冷却。 您 您可以在1天内提前准备馅料。
- 馅饼：将馅料放入准备好的馅料中 馅饼。 在轻微撒粉的情况下将较小的面团圆盘擀出 表面在0.3厘米厚的层中，并将其放在填充物的顶部。 折叠两层的边缘并挤压它们。 做切口 烘烤时放出蒸汽的蛋糕顶部，然后放入 在冰箱里放一块馅饼30分钟，让面团休息。
- 用融化的黄油润滑蛋糕并撒上糖。 放入烤箱的下三分之一，烤至金黄色， 45分钟 – 1小时。
