享受丰盛的节日盛宴后，客人将很乐意享受 来自奥尔顿的凉爽美味柠檬酥皮派 布朗浸泡在新鲜的柑橘汁中并涂上 轻盈，无气。与朋友分享： 
时间：2个小时。 42分钟 难度：中等份量：6-8配方 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
柠檬馅
- 4个蛋黄（白蛋白除外）
- 1/3艺术。 淀粉
- 1.5汤匙。 水
- 1和1/3艺术。 糖
- 1/4茶匙 盐
- 3汤匙。 湖 （45克）黄油
- 1/2汤匙。 柠檬汁
- 1汤匙。 湖 精细磨碎的柠檬皮
- 1个烤制的底座，用于直径为23厘米的馅饼。来自脆饼 切碎的面团
吻
- 4个蛋清
- 牙尖在刀尖上
- 2汤匙。 湖 糖
配料相似的配方：鸡蛋，淀粉，柠檬汁， 柠檬皮，酥饼，鞑靼，蛋白酥皮
配方准备：
- 将线架放在烤箱中间。 预热到 190°C
- 柠檬馅：在中等大小的碗中搅拌 搅拌蛋黄。
- 在中型炖锅中，混合淀粉，水，糖和糖 盐。 搅拌均匀。 放入中火，经常搅拌， 将混合物煮沸。 煮沸1分钟。 从热量中移除 用搅拌器逐渐捕获少量混合物， 将它混合成蛋黄，直到你以这样的方式介绍它 至少一半的混合物。
- 将鸡蛋混合物倒入平底锅，再放上 慢火和煮，不断搅拌，再1分钟。 起飞 从火上，轻轻注入油，柠檬汁和热情好 搅拌均匀。 将混合物倒入馅饼底部，然后放在上面 当馅料仍然很热时，蛋白酥皮。 确保蛋白甜饼充分 覆盖馅料，位于蛋糕边缘。
- 烤10-12分钟，或直到蛋白酥皮是金黄色 颜色。 从烤箱中取出蛋糕，然后在电线架上冷却。 前 通过切片，确保蛋糕完全凉爽。
吻
在固定式搅拌机的碗中，安装了喷嘴搅拌器，放置 蛋清和牙垢。 将松鼠击败到软峰， 然后逐渐加糖，继续搅拌直到 稳定的高峰，大约1-2分钟。 把蛋白甜饼放在柠檬上 馅。
