Thortier是来自加拿大省的旧封闭蛋糕。 魁北克。 在所有人中都被认为是传统的圣诞糕点 法国 – 加拿大人口，但尽管如此，Thortier很受欢迎 无论全国各地及以后的一年中的哪个时段， 例如，在美国接壤的北部地区。 炮塔烘烤 酥皮糕点，慷慨地填充土豆和碎肉。 最好将几种类型的碎肉混合在一起 味道浓郁，加入辛辣香料。 这样的馅饼 可以是一顿丰盛的晚餐，非常欢迎 冬天很冷。 所以一定要接受它 武器。与朋友分享： 
时间：1 小时。 45分钟 难度：中等在使用的食谱中 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
面团
- 2.5汤匙。 面粉
- 0.5茶匙 细盐
- 0.5汤匙。 （115克）黄油
- 0.5汤匙。 植物脂肪（人造黄油）
- 2汤匙。 湖 柠檬汁
- 6 – 10汤匙。 湖 根据需要冷水
填充
- 1.5汤匙。 去皮的土豆，丁
- 700克 碎猪肉，牛肉或小牛肉，或混合 碎肉
- 2个洋葱，切块
- 1个中等胡萝卜，去皮，切块
- 2瓣丁香，蒜末
- 2个月桂叶
- 3/4茶匙 细盐
- 1/4茶匙 黑胡椒粉
- 0.5茶匙 压碎的芹菜种子
- 一点五香粉
- 略微磨碎的丁香
- 1汤匙。 苹果酒
- 0.5汤匙。 水
- 1个鸡蛋，用2汤匙打。 湖 水（25毫升），用于上釉
配料相似的食谱：优质面粉，黄油 奶油，柠檬汁，土豆，碎猪肉，碎牛肉，洋葱 洋葱，胡萝卜，大蒜，月桂叶，芹菜种子，辣椒 香，丁香，苹果酒，鸡蛋
配方准备：
- 将面粉与盐混合。 用小刀搅拌黄油 人造黄油，直到获得大而均匀的面包屑。
- 加入柠檬汁和水，混合制成面团 COM。
- 从面团中形成一个圆盘，用保鲜膜包裹 放入冰箱30分钟。 同时做饭 馅。
-
填充
在没有盖子的盐水中煮土豆，直到 准备就绪。 然后排水。 将土豆大致捣碎并放在一边 冷静下来。
- 在中等热量的大锅中煎碎碎肉，以便它 一切都变成棕色。
- 沥干多余的脂肪，加入洋葱，胡萝卜和调味料，然后慢慢煮至 准备大约10分钟。
- 加入苹果酒和水，煮沸。 煮熟混合物 大约15分钟，直到大部分液体被吸收。
- 从热量中取出碎肉，在土豆中搅拌并冷却至室温 温度。 可以提前一天准备馅料。
- 将烤箱预热至190°C。
- 在轻微撒粉的工作台面上，切面团 将其卷成一半厚度小于0.5厘米，并将其放入 一种直径为20厘米的可拆卸形式。从上面摆放一个馅料。
- 翻出剩下的面团，在中心切一个洞 （以便蒸汽出来）并覆盖填充物。
- 捏面团的边缘，用鸡蛋涂上油脂。 烘烤40 – 45 分钟到金黄色。
- 将蛋糕冷却5分钟，然后从模具中取出 подавайте.Пирог можно хранить 2几天，在上菜前，在150°C的温度下预热。
