Kapirotada – 墨西哥复活节布丁，传统上 耶稣受难日烤。 在表格层层陈旧 各种面包浸泡在辛辣糖浆中，肉桂和丁香，各种各样 干果，水果，坚果和奶酪和烤。 结果令人难以置信 咸和甜的美味和芳香的混合物，酥脆和嫩 – 所有在一块布丁。 特别相信基督徒看到了 这种令人惊叹的Kapirotada纹理融合是一种深刻的象征意义， 让人联想到基督的激情。 面包 – 基督的肉，糖浆 – 血，肉桂棒 – 木制十字架，丁香 – 指甲，和 融化的奶酪 – 裹尸布。 它也是一种奇特的东西 提醒家庭主妇应该使用哪种特殊食材 是复活节布丁的一部分。一份的营养价值： （总共10）卡路里465，总脂肪13克，饱和脂肪g。，蛋白质 14克，碳水化合物71克，纤维克，胆固醇毫克，钠，毫克， 糖市
食谱的作者 – Mely Martinez（Mely Martinez） – 烹饪 老师，美食博主
该 ремя: 35 мин.难度：简单服务：10食谱使用经过测量的容器 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 350克 pilonsillo或红糖
- 1.5汤匙。 水
- 1肉桂棒
- 2康乃馨
- 3汤匙。 湖 （45克）融化的黄油
- 3汤匙。 湖 植物油
- 16片0.8厘米厚的Bolillo或法式长棍面包 至少两天前
- 3/4艺术。 kotiha奶酪
- 1/4艺术。 烤花生
- 1/4艺术。 葡萄干
- 2汤匙。 湖 （30克）黄油，切成小块 立方体
配料相似的食谱：Pilonsillo，肉桂，丁香， 黄油，法棍面包，kotikh奶酪，花生，葡萄干
配方准备：
- 将烤箱预热至175°C。 在一个中型锅 把pilonsillo，肉桂棒，丁香和倒水。 放入中火加糖融化。 （如果你很难 把适量的pilonsillo切成小块 微波和加热间隔30秒，直到它 将足够柔软切割。 小心点 将它从微波炉中取出，因为它非常热。
- 将融化的黄油与植物油和油脂混合 一片面包。 将它们放在烤盘上烘烤8分钟，然后 然后翻身，再烤5分钟。 面包必须得到 丰富的金色调。
- 开始铺设圆形面包片 烘烤。 用汤勺慢慢将面包倒入糖浆中 它是饱和的，糖浆没有排到模具的底部，它应该 足以浸泡所有的面包。 更好的是，将面包浸入糖浆中， 均匀浸泡。
- 用奶酪，葡萄干和花生或任何一层覆盖第一层面包 其他干果或坚果如你所愿。
- 将下一层面包放在上面并重复整个过程。 用奶酪，葡萄干和坚果浸渍和打顶。
- 将剩余的糖浆倒在最后一层面包上 撒上奶酪，葡萄干和花生。 表面涂抹2汤匙。 湖 （30克）黄油丁。 盖 铝箔并在预热的烤箱中烘烤 45分钟，直到上地壳变成金黄色，然后 下层是湿的。 将布丁放入温热或冷藏。
备注
食谱的一些变化：传统上，面包是油炸的，和 不要在烤箱里烤。 您可以根据自己的喜好选择方法。 В意大利面包和面包也可以用作面包。 在墨西哥北部，甚至还添加了玉米饼。 一些 厨师在糖浆中加入茴香籽。 你也可以加1/4 小时。湖 这个数量就足够了。 有时在 水果被添加到capirotad。 这些主要是油炸植物， 香蕉或苹果。 有时将西红柿和洋葱加入糖浆中。 代替 葡萄干，你也可以采取李子，蔓越莓或其他干果， 甚至是椰子片。 坚果也一样。 可以用 杏仁，山核桃，核桃或松子。 从奶酪你也可以 使用墨西哥manchego，蒙特雷杰克和柔软的白色 切达。 如果与墨西哥混合，巴马干酪甚至是合适的 keso fresco。
