你可以将酥油酥，切成片或一百万片 使用曲奇切割器的不同方式，或者只是 用刀。 在您选择了一个表格，糖饼干后 它增加了橙皮的味道 – 完美的基础 一件重要的事情 – 釉面应用。 把它盖上皇室 用任何颜色的糖霜，然后撒上糖或 其他糕点装饰创造了数千个节日气氛 вариантов. 
Time: 3 час. 50 分钟。 难度：中等数量：48个饼干，每个5厘米。在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
饼干：
- 2.5汤匙。 优质小麦粉
- 1/2茶匙 发酵粉
- 1/4茶匙 细盐
- 1汤匙。 （230克）无盐黄油 温度
- 3/4艺术。 砂糖
- 3/4艺术。 糖粉
- 2个大蛋的蛋黄
- 1茶匙 天然香草精
- 1/4茶匙 精细磨碎的橙皮
- 粗粒糖，糖洒或糖 晶体
- 皇家釉，见下面的食谱
皇家结冰：
- 5汤匙。 湖 干蛋清
- 6汤匙。 湖 水
- 450克糖粉（约3和3 / 4-4汤匙）
- 食物颜色可选
配料相似的食谱：优质面粉，糖 粉末，鸡蛋，香草精，橙皮
配方准备：
- 在一个中型碗，结合面粉，发酵粉和 盐。
- 在另一个中型碗中，用搅拌器敲打。 黄油加两种糖。 适度搅拌 高速约30秒，直到混合物变白并变成 空气。 加入蛋黄，香草精和橙子 热情，搅拌直到光滑。 慢慢加入面粉混合物 保持搅拌直到面团聚集在一起 球。 关闭搅拌机，如有必要，用剩余的面团收集 碗的边缘。
- 对于圆形饼干：约1汤匙。 湖 卷起面团 双手插入球内。 将球的一侧浸入 粗粒糖，将糖放在一边 在未经加工的烤盘上。 饼干之间的距离应该是 2.5厘米
- 对于切片饼干：分开一半面团，滚动 将手放在5厘米宽的圆木中，用保鲜膜包裹并取出 至少在冰箱中放置2小时，使面团硬化。
- 将原木切成0.6厘米厚的切片并铺上饼干 在未加盖的烤盘上，彼此相距2.5厘米。
- 对于卷曲饼干：将面团分成两半， 形成一个圆盘，用保鲜膜包裹并放入 冰箱最少2小时，使面团硬化。
- 在两片面粉拂去的薄片之间擀面团 羊皮纸厚达0.8厘米。 把面团转移到 烤盘和冷藏约30分钟，直到面团 不会变硬。 将面团切成不同的形状 饼干切割器，放在未加工的烤盘上 2.5厘米远。（收集面团的残骸，形成一个圆盘， 冷静再次滚动。）
- 当烤箱加热到190升时，将饼干加入 30分钟冰箱
- 烤自制饼干，直至金黄色约10-15 min，取决于形式。 在烤盘上冷却直至饼干 将变得足够坚硬，然后在电线架上转移到冷却。 装饰，如你的幻想告诉你，服务或存储 密闭容器在室温下长达1个月。
- 皇家结冰： 在固定式搅拌机的碗中，混合 使用脆饼喷嘴除染料外的所有成分 试验。 慢慢打，直到出现峰值。 釉应该是 雪白而厚，但不通风。 如果你击败了锦上添花 太久了，那么它会有很多空气，而且它会更加困难 工作。 如果发生这种情况，那么让蛋白质质量稳定下来 使用硅胶刮刀，剧烈搅拌结冰，直至光滑。
- 您可以将配料混合在一个大碗中，然后手动打 混合器在低速下达到密度和稳定的峰值。
- 添加不超过1汤匙。 湖 食用色素和混合 硅胶刮刀直至颜色均匀。 （如果是染料的话 太多了，釉面会失去光泽而且可能会失去光泽 几天后破裂。）保持糖衣覆盖着食物 包装。菜：450克。 皇家釉（1和2/3 艺术。）
