Garam masala，生姜和香料是最常见的热成分 印度菜，为什么不将它们添加到饼干中呢？ 而且任何 巧克力涂层糕点总是很受欢迎。 作者说 Aarti Sequire的食谱。与朋友分享： 
时间：3个小时。 42分钟 难度：中等数量：36个饼干 尺寸为7.5厘米。配方使用体积为1的计量容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 3汤匙。 优质小麦粉，加上洒水
- 2/3艺术。 可可粉
- 1茶匙 小苏打
- 3/4茶匙 细盐
- 1.5茶匙 调味料garam masala（印度香料的混合物，你可以 在特殊商店购买）
- 12汤匙。 湖 （170克）无盐黄油 温度
- 3/4艺术。 淡红糖
- 1汤匙。 湖 磨碎的新鲜生姜
- 1轻轻打败大蛋
- 1/2汤匙。 黑糖蜜
- 巧克力糖衣，见下面的食谱
- 皇家釉，见下面的食谱
- 烤茴香籽，干玫瑰花瓣和金和 银色糖果珠，用于装饰
具有相似成分的食谱：优质面粉，可可粉，咖啡粉 马萨拉，红糖，姜根，鸡蛋，糖蜜，茴香 种子，五彩纸屑
配方准备：
- 在一个大碗里，加入面粉，可可粉，苏打水，盐和 香料。 把它放下来。在一碗固定的搅拌器中放入奶油 油（如果使用手动搅拌器，则在大碗中）。 ç 使用“吉他”喷嘴以适度的高度击打油 速度平稳约一分钟。
- 加入糖和生姜，中等偏高 速度直到质量变得通风和变白，大约4 分钟。 从碗的边缘收集面团，加入鸡蛋和井 搅拌均匀。 加入糖蜜，继续搅拌直到 均匀性。 分两步，加入面粉，拌匀 速度变得粘稠的面团。 将面团分成两半， 用保鲜膜包裹，形成两个长方形玉米饼 （1厘米厚）。 冷藏至少两个小时或 为了晚上。
- 将烤箱预热至180℃并将烤架放在顶部和 烤箱的下半部分。 盖3-4张羊皮纸烤盘 纸。 用面粉轻轻喷洒工作表面。
- 将面团的每个部分卷成0.6厘米的矩形 （如果面团变软，在冰箱中冷藏一点）。 用直径7厘米的模具切割饼干，然后躺下 在2.5厘米的距离准备烤盘并冷却 10分钟 烘烤，直到饼干边缘变成金黄色 12分钟 放在电线架上直至完全冷却。 随意 用巧克力或皇家糖衣装饰姜饼。 做出来 炒茴香籽，干玫瑰花瓣或 银色糖果珠。
- 巧克力釉： 170克切碎的苦味 巧克力1.5汤匙。 湖 （75克）无盐黄油3汤匙。 湖 玉米糖浆3汤匙。 湖 将所有配料混合在一起 微波炉，盖上保鲜膜，煮至巧克力 融化，约1.5分钟 搅拌至均匀。
- 皇家结冰： 1.5汤匙。 湖 干蛋清3汤匙。 糖粉4汤匙。 湖 将所有成分混合在一个碗里 中等大小。 打开电动手动搅拌器 适度高速直到厚和 辉煌的山峰，大约6分钟。
