所有巧妙都很简单。 而这香浓的咖啡蛋糕 确认：体积很大，不带一大堆巧克力，而且 稀释含糖口味，巧克力和香草蛋糕 相得益彰。 蛋糕是可选的装饰，黄油奶油和 咖啡和巧克力甘纳许将为你做一切，蛋糕变成了 蛋糕是美妙甜点的全部秘诀。 巧克力蛋糕 非常适合熟悉的面孔中的小型聚会， 什么时候最好留在家里庆祝一个激动人心的活动，好的 新闻或成就。 对于一杯茶，这款美食不会留下痕迹 从灰色的日常生活的负面，并且，尽管天气潮湿，� 保持心情愉快并分享新闻。 和朋友一起： 
时间：5个小时。 30分钟 难度：简单的服务：15 – 20在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
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食谱配料：
蛋糕
- 基本的巧克力饼干，烘烤和凉爽，食谱 附
- 基本的香草饼干，烘烤和凉爽，食谱 附
伽纳彻
- 2/3艺术。 脂肪奶油
- 170克 黑色半甜巧克力，含50％可可，精细 削减
- 2茶匙 速溶咖啡
- 1茶匙 香草精
- 1汤匙。 湖 咖啡酒（可选）
奶油
- 230克 牛奶巧克力，切碎
- 275克 黄油，室温
- 少许盐
- 1.5汤匙。 糖粉
- 1汤匙。 湖 可可粉
- 1茶匙 香草精
基本巧克力海绵蛋糕
- 1汤匙。 可可粉
- 2.5汤匙。 优质面粉
- 2汤匙。 糖
- 1.5茶匙 发酵粉
- 1茶匙 苏打
- 1茶匙 盐
- 3个大蛋，常温
- 3/4艺术。 植物油
- 0.5汤匙。 酸奶油
- 2茶匙 香草精
基本的香草海绵蛋糕
- 220克 黄油，室温和一点点 形式
- 3汤匙。 优质面粉和除尘形式
- 1汤匙。 湖 发酵粉
- 0.5茶匙 盐
- 1.5汤匙。 糖
- 4个大蛋，常温
- 1汤匙。 湖 香草精
- 3/4艺术。 脂肪奶油
配料相似的食谱：优质面粉，鸡蛋， 酸奶油，奶油，香草精，牛奶巧克力，巧克力 黑暗，咖啡，可可，咖啡酒，饼干
配方准备：
- 准备甘纳许：在上面安装的耐热碗中 用轻微沸腾的水锅，温暖的奶油，黑暗 半甜巧克力和浓缩咖啡粉（碗不应该碰 水），搅拌直到巧克力融化，甘纳许变成 光滑。 加入香草和咖啡液。 从锅中取出碗; 离开，直到混合物冷却并变得更粘稠，但一切都会 仍然流动，约1小时
- 平行准备奶油：倒入杯中， 适合微波炉的牛奶巧克力; 热身 30秒微波炉 每隔一段时间直到一致性变为 均匀。 允许冷却。
- 用中速搅拌机在一个大碗里搅拌。 黄油和盐，直到光滑和通风的稠度，2-3 分钟。 加入融化的巧克力，搅拌至均匀。 逐渐混合糖霜，直到获得均匀的质地。 加入可可粉和香草，将搅拌机切换至 适度高速，节拍2-3分钟。 至 均匀性。
- 收集蛋糕：在盘子上放一块巧克力蛋糕; 在3/4汤匙上方展开。 霜。 盖上香草蛋糕和 在它上面也是3/4汤匙。 霜。 重复一遍 剩下的蛋糕和奶油; 结果是一个4层蛋糕 顶级香草蛋糕。将剩下的奶油涂抹在上面 蛋糕和冷藏至少30分钟，以便它 我呆住了。 将ganache倒在蛋糕上，让它滴在两侧。 给 在切片之前在室温下硬化，约 30分钟内
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基本巧克力海绵蛋糕
将烤箱预热至175°C。 盖2个圆形23厘米的形状。 烹饪喷雾，用羊皮纸覆盖底部。在一个中型碗中 用1.5汤匙搅拌均匀的可可粉。 开水到 同质一致性。 在一个大碗里，搅拌直到 面粉，糖，发酵粉，小苏打和面粉均匀一致 盐。 加入鸡蛋，植物油，酸奶油和香草 用中速搅拌机搅拌至光滑，约1 分钟。 将调音台开关设置为低速; 以恒定流量加入可可混合物并搅拌至 同质性，然后用硅胶刮刀（面团）混合所有东西 会变成漂亮的液体）。将面团分成两份准备好的 模具和敲击模具的墙壁，使面团更好 坐下 烤30-40分钟。 只要插入中心 脆饼牙签不会保持干净。 重新排列表单 篦冷却10分钟，然后沿着刀走 模具的墙壁，将蛋糕放在架子上，使它们完全冷却。 删除羊皮纸。 如果你愿意，可以长时间修剪蛋糕的顶部 用锯齿刀使它们均匀。
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基本的香草海绵蛋糕
将烤箱预热至175°C。 黄油2轮23 看蛋糕烤盘，用羊皮纸盖上; 用黄油给羊皮纸上油，然后撒上面粉， 摇匀多余。在碗中，均匀混合面粉，发酵粉 面团和盐。 在一个大碗中，搅拌机以适中的速度运转 将黄油和糖打到白色，打了大约3分钟。 将速度降低到中等; 一次打一个鸡蛋，用 用刮刀清洁碗壁。 搅拌提取物 香草（混合物可能看起来有点不整齐）。在量杯中 对于液体或碗，混合0.5汤匙。 奶油水。 3 将面粉称为黄油，将其与混合物交替 奶油，完全均匀的一致性，开始和结束 在准备好的形式之间划分面团。 烤25-30 分钟。 直到蛋糕的顶部变成浅金色和何时 点击中心他们会弹出。 躺在网格上并给予 冷却10分钟，沿着模板的周边用刀子，然后铺上蛋糕 在烤架上让它们完全凉爽。 删除羊皮纸 如果需要，用长锯齿刀修剪蛋糕的顶部， 使它们均匀。
