在烟肉包裹的黑莓卤汁的猪肉 – 详述 烹饪食谱。与朋友分享： 
菜的照片：Kon Pulos时间：4小时。 难度：中等B 食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1.8 – 2.25千克。 猪肉浆（无骨腰椎切割）， 切断多余的脂肪
- 8片培根包裹
- 1/4艺术。 黑莓果酱
- 3汤匙。 湖 白葡萄酒醋
- 2汤匙。 湖 第戎芥末
- 2茶匙 切碎的新鲜百里香
- 粗盐和新鲜胡椒粉
- 2头红洋葱，切成4份
- 8片培根包裹
- 2汤匙。 湖 面粉
- 3汤匙。 无盐鸡汤
配料相似的食谱：猪肉，培根，红洋葱， 大蒜，百里香，葡萄酒醋，第戎芥末
配方准备：
- 准备腌料：黑莓果酱，1汤匙。 湖 葡萄酒醋，芥末，百里香和1/2茶匙。 盐和胡椒 混合在一个小碗里。 用薄刀刺入猪肉 几个地方，然后用蒜，盐和胡椒篦。 用腌料揉猪肉，放入一大袋或 密封容器，将猪肉腌制在冰箱中 整晚2小时或更好。
- 烘烤前20分钟，从冰箱中取出猪肉， 将烤箱预热至160度。 把洋葱放在金属里 烤盘。 用培根包裹猪肉（如图所示） 下面）并放在模具的弓上。 将模具放在金属丝架上 烤培养约1.5小时 香脆，猪肉里面的温度应该是62度。 将猪肉转移到砧板上，然后放入10 如何包裹猪肉：放上培根片 然后，猪肉让它们轻轻地相互叠� 将它们弯下一块肉。将每根线紧紧系在一起 切片来修复它们。
- 同时，准备肉汁：以其中的形式 烤猪肉，留2汤匙。 湖 融化的脂肪，其余的 排干洋葱。 将表格一次放在两个燃烧器上 打开适度中等热量。 加入面粉，仔细 搅拌均匀。 加入鸡汤，蒸发液体 加厚前约5分钟。 添加剩余的2汤匙。 湖 醋，盐和胡椒。
- 取下线，将猪肉切成薄片。 配上洋葱和 肉汁。
