在欧洲，没有姜饼饼干，没有一个圣诞节是完整的。 在家里烤，在集市上卖，互相给对方 纪念品。 然而，这是一种普遍的待遇 快乐开始烘烤，并在圣诞节假期之外。 谢谢 它的质地致密，肝脏可以给予任何形状和 后来用皇家糖进一步装饰它 结冰。 这将使它优雅，不仅辣，而且 очень сладким. 
Time: 2 час.45分钟 难度：中等数量：12 – 16卷饼干В 食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
曲奇饼
- 220克 黄油，室温
- 0.5汤匙。 红糖
- 1/4艺术。 糖蜜
- 2.5汤匙。 优质面粉，+可选用于喷洒模具 和工作表面
- 1汤匙。 湖 肉桂粉
- 1汤匙。 湖 生姜
- 2茶匙 地面五香粉
- 0.5茶匙 苏打
- 0.5茶匙 黑胡椒粉
- 0.5茶匙 细盐
- 1/4茶匙 地面丁香
- 1/8茶匙 地面肉豆蔻
- 1/8茶匙 辣椒
- 特殊设备：青铜模具 以猪的形式雕刻饼干（长13厘米，长7.5厘米） 宽度）
皇家结冰
- 2个蛋清
- 3汤匙。 糖霜，拂去甩掉 硬块
- 果汁0.5柠檬
- 食用色素可选
配料相似的食谱：优质面粉，糖 棕色，磨碎的姜，肉桂，五香粉，黑胡椒 豌豆，碎辣椒，肉豆蔻，丁香，糖蜜
配方准备：
- 在一碗固定式搅拌机中，将黄油，糖和糖混合 Mellasu，设置刮刀，直到光亮 空气浓度，约3分钟。 同时，在一个单独的碗里 用搅拌器搅拌剩余的干燥成分。 逐渐添� 将它们加入黄油混合物中，继续搅拌至全部 成分没有彻底混合在一起。
- 将面团放在桌子上，然后将其分成3份。 每一个 给它们一个圆盘形状并用保鲜膜包裹它们。 清洁 冰箱1-2小时，或长达3天。
- 将烤架放在烤箱中央，预热至 175°C 用羊皮纸盖上烤盘。
- 撒上2个大羊皮纸，撒上面粉。 将面团盘放在羊皮纸之间并滚动 6毫米厚。 对剩下的两个部分做同样的事情。 然后将所有面团切成球状并再次冷藏。 使用前。
- 切曲卷饼和使用弯曲的刮刀 把它放在用羊皮纸覆盖的平底锅上，距离为2.5 看得见。 烤10-12分钟。 在烤盘5上冷却 分钟。
- 然后将饼干放在电线架上，等待它 在装饰之前冷却到室温 皇家结冰。
皇家结冰
将蛋清，粉末和柠檬汁放入一个大碗中。 用手动搅拌器敲打，直到有光泽 硬峰，5-6分钟。 添加食用色素（如果 使用）并彻底混合。 把锦上添花 一个薄薄的糕点袋和装饰饼干。
