巧克力糖果蛋糕（糖果蛋糕）是一种节日气氛 整个晚上，和你的伴侣分享热身 在情人节爱上感情。 这个蛋糕看起来像 类似于一组巧克力中的糖果，因此它和 得名。 这美味可口的甜点将供应 优质的食物，特别喜欢它的原始口味。 可可在这里给蛋糕带来甜味，令甜味甜 一层焦糖奶油和牛奶巧克力甘纳许 объединяет вместе все вкусы. 
Time: 4小时。 55分钟 难度：简单的服务：10 – 12在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
巧克力蛋糕
- 110克 黄油，融化，稍冷， 加上一些润滑模具
- 1汤匙。 优质面粉，加上更多的面粉 形状
- 1汤匙。 砂糖
- 1/2汤匙。 可可粉
- 1茶匙 喝苏打水
- 1/2茶匙 发酵粉
- 1/2茶匙 盐
- 1/2汤匙。 酸奶，常温
- 1个大鸡蛋，室温
- 1茶匙 香草精
焦糖奶油
- 3/4艺术。 糖
- 1/2汤匙。 常温脂肪霜
- 1/2茶匙 盐
- 1和1/4茶匙 没有添加剂的明胶（约一半 七克袋）
- 115克 奶油芝士奶油在室温下
- 1/2汤匙。 室温下酸奶油
巧克力甘纳
- 250克 牛奶巧克力滴或精细切碎瓷砖 牛奶巧克力
- 3/4艺术。 脂肪奶油
配料相似的食谱：优质面粉，奶酪 奶酪，焦糖，牛奶巧克力，巧克力片（颗粒）， 酸奶，奶油，酸奶油，鸡蛋，明胶
配方准备：
- 将烤箱预热至170°C。 润滑2平方 20厘米烘烤盘与黄油和底部线 羊皮纸。 用黄油涂抹羊皮纸 撒上面粉，抖掉多余的面粉。
- 在一个大碗里，加入面粉，糖，可可粉，苏打水， 发酵粉和盐。 在另一个碗中，混合融化的奶油 黄油，酸奶，鸡蛋，香草和1/2汤匙。 水。 添� 将所得物质加入干燥成分的混合物中，搅拌均匀。 将面团分成两种形式，将顶部弄平。
- 在烘烤过程中烘烤，交换形状，直到 而在测试期间卡在每个蛋糕中心的牙签没有 将出来干净，大约25分钟。
- 让蛋糕直接在模具中冷却15分钟，然后 将它们转到安装在烤盘上的金属丝架上。 取出羊皮纸，然后翻回蛋糕。 给他们 完全冷静。
- 焦糖奶油的制备：加热1/2汤匙。 糖在中高小的不粘锅中 火。 用橡皮铲搅拌加热直至焦糖 它会在大约4-5分钟内变成暗琥珀色。 清洁锅 从热量和倒入脂肪奶油（混合物将泡沫）。 当质量 停止冒泡，加入剩余的1/4汤匙。 糖和盐和 混合直至完全溶解。 将焦糖刮成碗 食物处理器，让它完全冷却。
- 在一个小碗里，将明胶与1汤匙混合。 湖 冷水和 让它膨胀5分钟。 加热明胶 微波炉，搅拌直至完全融化， 大约10秒钟。 加入明胶混合物，奶油干酪和 食品加工机中的酸奶油，将所有东西混合成均质的块状物。
- 将焦糖奶油放入碗中，放入冰箱， 当奶油变稠时，每5分钟检查一次 所以它可以涂抹，从5到15分钟（但不是 让它变硬太多了）。 在收集蛋糕之前， 打好奶油，使其轻盈通风。 所以� 它将具有更柔韧的质地。
- 在蛋糕架上放一块蛋糕，倒入中心 焦糖奶油，光滑，厚厚的层几乎到 边缘。 将第二个蛋糕放在上面，对齐蛋糕 直接在彼此之上使得蛋糕不会在其侧面滚动。 将蛋糕放入冰箱1小时。
- 同时，准备巧克力甘纳许：小 将奶油煮沸，然后从中取出 火灾。 加入牛奶巧克力，轻轻摇炖， 这样巧克力就完全浸没在奶油中了。 让我们站起来吧 不加热3分钟，使所有巧克力融化。 然后 混合甘纳许至平滑，冷藏至 直到它变稠（像蛋黄酱），它可以 在蛋糕上涂抹约15分钟（不要让甘纳许变硬 太多了）。
- 再次搅拌甘草，将其放在蛋糕上， 将其分布在顶部和侧面。 将蛋糕冷却至甘纳许 硬化至少2小时或整夜。
