罗马鸡，或在意大利，“Pollo Alla 罗马纳，“来自罗马附近。即使是辣椒的鲜艳色彩 这道菜重复了“永恒之城”旗帜的红黄色。 传统上，它是为Ferragosto盛宴（假设 圣母玛利亚），最后的收获季节。 正如所料 夏季菜，它包括最多汁和成熟，成熟 在阳光下的蔬菜。 香料为任何东西增添了无与伦比的香气 地中海美食。每份营养价值:(总计 6）卡路里266，总脂肪13克，饱和脂肪克，蛋白质28克， 碳水化合物8克，纤维克，胆固醇毫克，钠毫克，糖克。 
Time: 1小时。 难度：容易部分：6食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 4个鸡胸肉排骨，去皮
- 2只鸡大腿骨，去皮
- 0.5茶匙 盐+ 1茶匙 盐
- 0.5茶匙 黑胡椒粉+ 1茶匙。
- 1/4艺术。 橄榄油
- 1个红辣椒，切成条状
- 1个黄色甜椒，切丝
- 85克意大利熏火腿，切成薄片
- 2瓣蒜瓣，切碎
- 400克 番茄丁
- 0.5汤匙。 白葡萄酒
- 1汤匙。 湖 百里香叶
- 1茶匙 牛至叶
- 0.5汤匙。 鸡汤
- 2汤匙。 湖 跳跃
- 1/4艺术。 切碎的欧芹
配料相似的食谱：鸡胸肉，鸡大腿， 甜椒，意大利熏火腿，大蒜，西红柿，白葡萄酒，百里香， 牛至，刺山柑，欧芹
配方准备：
- 盐鸡块0.5茶匙。 盐和季节0.5茶匙。 胡椒。 在一个厚底的大锅里，加热橄榄油 黄油和两边的肉煎至金黄色 褐色。 从锅里取出鸡肉。
- 在同一种油中，放入所有的青椒和意大利熏火腿和 用中火煮约5分钟。 辣椒炒的时候 和火腿将变得酥脆，加入大蒜，再煮1个 一分钟 然后加入西红柿，葡萄酒和草药。 同 木勺或抹刀从底部废弃烧焦的碎片 出锅。 将鸡肉放回去，加入肉汤并带上 煮这道菜。 减少热量并在盖子下慢慢煮至完全 鸡准备，约20至30分钟。
- 如果立即食用，将辣椒和欧芹加入菜肴中 搅拌均匀。 储存时，将鸡肉和酱汁放入容器中， 凉爽和冷藏。 第二天，热身 中火，加入刺山柑，欧芹和服务。 用罗马鸡肉即成 由红色意大利葡萄桑娇维塞制成的葡萄酒。 例如 Chianti“Caretti”或“Sant’Orsola”，Tuscany Rosso“Villa Lucia”。
