惠灵顿卷的素食版本用红萝卜和奶油 酱汁。
作为惠灵顿着名的节日菜肴的回声，我们 发明了素食卷蔬菜。 它的组成部分是 dyuksel（从切碎的蘑菇，青葱和草药糊， 在黄油中煮熟），这里所有的成分 占了。 在面团外面滚动，满足最精致 味道，它可以搭配明亮的胡萝卜酱。 一起来吧 将不会像传统的惠灵顿那样高热量 允许您在菜单中添加更多菜肴。 但球场也会出人意料 客人。
一份营养价值:(共6）卡路里200，总脂肪1 2 例如，饱和脂肪，蛋白质6克，碳水化合物17克，纤维克， 胆固醇mg。，钠mg。，糖g。与朋友分享： 
时间：1 小时。 35分钟 难度：简单份量：6用于食谱 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
惠灵顿
- 4个大型Portobello蘑菇
- 250克 香菇，去除腿，帽薄 切
- 1张冷冻酥皮糕点，解冻
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 1汤匙。 湖 （15克）无盐黄油
- 1小葱，切碎
- 粗盐和黑胡椒粉
- 2茶匙 新鲜百里香叶（来自2个大枝）
- 1/2汤匙。 干白葡萄酒
- 2汤匙。 湖 面包屑
- 面粉上班
- 2茶匙 第戎芥末
- 1个大蛋，打败
- 海盐
胡萝卜奶油酱
- 3个中等胡萝卜，切成丁
- 2瓣大蒜，粉碎
- 1月桂叶
- 粗盐
- 30克 奶油芝士
- 1茶匙 红酒醋
沙拉
- 1头冷冻沙拉，泪洗和干叶 芯片
- 1茶匙 橄榄油
- 1茶匙 红酒醋
- 粗盐和新鲜黑胡椒粉
具有相似成分的食谱：Portobello蘑菇，香菇， 胡萝卜，奶油芝士，frisse沙拉，白葡萄酒，葡萄酒醋， 面包屑，第戎芥末，月桂叶，百里香
配方准备：
- 对于惠灵顿：取下腿并清洁隔板 Portobello蘑菇。 将帽子剪成两半，然后减少0.5 看。用大煎锅加热蔬菜和黄油 中火。 Sauté青葱，经常搅拌，直至变软，2 – 3分钟 加蘑菇，1/4茶匙。 盐和一些胡椒粉，和 煮，经常搅拌，直到蘑菇开始 软化，约4分钟。 添加香菇，百里香，1/4茶匙。 盐和 胡椒粉，煮，经常搅拌，直到软，约3 分钟。 倒入白葡萄酒，煮沸，混合，直到 然后，直到大部分液体蒸发，2-3分钟。 起飞 彻底地消防和冷却。 搅拌1汤匙。 湖 面包 饼干。 尝试调整盐味。
- 将烤盘放在烤箱的中央，然后将烤箱加热到 200°C
- 在一张羊皮纸上掏出酥皮糕点， 撒上面粉，放在32厘米的正方形中。用芥末和芥末润滑 撒上剩下的1汤匙。 湖 面包屑。分发 蘑菇馅，没有到两侧的边缘，覆盖底部 一块，然后形成一个约7厘米宽的圆木。确保 填充物没有掉出来。 用叉子按压边缘。 记录长度应该 约30厘米。抓住羊皮纸的边缘并转移 惠灵顿在烤盘上。 用大量油脂打蛋。 切出来 日志整个表面上的图案; 撒上海盐和 胡椒。
- 烤至金黄色，40至45分钟。 离开 一段时间。
- 惠灵顿出炉时制作胡萝卜酱： 在一个小平底锅里，煮沸2汤匙。 水，胡萝卜， 大蒜，月桂叶和1/2茶匙。 盐。 做饭直到 胡萝卜不会变软，10 – 12分钟。 拿出并丢弃月桂树 将叶子倒入搅拌机中。 混合至光滑。 添� 奶油芝士奶油，葡萄酒醋和1/2茶匙。 盐，并打败，直到 同质国家。 酱汁可以提前1天准备好， 冷藏，保存在冰箱里，然后上桌 热身。 将酱汁倒入分份好的肉汁船中。 用搅拌器，让辣酱冷却5 最后，然后只在中途填满杯子。 盖上盖子但是 不要关闭，以免没有压力。 顶部有厨房 用毛巾，并包括在“脉冲”模式，混合，直到 均匀性。
- 沙拉：扔碎玉米沙拉和油混合 和葡萄酒醋，少许盐和胡椒粉。 惠灵顿在盘子上铺开沙拉。 滚动 分成6片，配上沙拉和胡萝卜 酱汁。
