羊角面包配肉丸 – 烹饪的详细食谱。
该食谱的作者是美国演员大卫·巴特卡 专业厨师。
Photo of the dish: Тара Донн Time:50分钟 难度：容易数量：24个。 食谱使用 容量容器：1 杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 350克 中度辣意大利香肠馅
- 350克 碎牛肉含20％脂肪
- 1/4艺术。 橄榄油
- 1个中等切碎的青葱
- 1/2汤匙。 酪
- 2片厚厚的陈旧白面包，没有面包皮
- 1个大鸡蛋
- 1/4艺术。 新鲜磨碎的巴马干酪
- 1汤匙。 湖 切碎的新鲜欧芹
- 粗盐
- 3汤匙。 番茄酱
- 1个长方形面包，斜切，切成二十四片 大约1厘米。
- 装饰的小蓬蒿叶子
配料相似的食谱：碎牛肉，kupat（香� 煎炸），帕玛森芝士，番茄酱，酸奶，鸡蛋，法式面包， 青葱，欧芹，罗勒
配方准备：
- 中火加热2汤匙。 湖 小橄榄油 回锅。 加入青葱，少许盐和少许 水。 煮至软，约5分钟。 关火，给 稍微冷。
- 将烤箱中的烤架转到最高温度 将平底锅设置为中等水平。 把陈旧的面包放进去 一个大碗。 倒入牛奶。 在房间站立5分钟 温度直到面包吸收了大部分液体。 略 拧干面包。 排出多余的酪乳。 将鸡蛋加入面包碗中 巴马干酪，欧芹，冷冻准备青葱和一茶匙 盐。
- 用手混合成分，直到混合物变成 均匀。 加入碎牛肉和香肠，轻轻一点 用手将所有成分混合，直到质量变为 均匀。 （不要打扰很长时间，否则肉饼会变硬。）C 用冰淇淋勺，形成24个肉丸和 把它们放在烤盘上。将肉丸炒至它们为止 各方面都是褐色的。 平均而言，需要4到8个 分钟。 将烤箱温度降至175°C
- 同时，将番茄酱倒入中型平底锅中 用中火将其煮沸。 小心 将油炸的肉丸转移到酱汁上，盖上盖子，然后慢慢煮 直到准备好，大约5分钟。 关火，但留下肉饼 在酱汁。 你做油炸面包时它们应该是温暖的。
- 把面包片放在烤盘上。 轻轻润滑切片。 剩下的2汤匙两侧的面包。 湖 橄榄油。 烘烤它们，直到边缘呈浅金色。 他们应该 变脆了。 这将需要12至15分钟。 在中间 在过程中翻转面包片。为了服务，每个都涂上油脂 用温暖的番茄酱烤crostini，然后把肉丸放在上面 罗勒。
