一步一步的食谱与蓝莓和大黄酱煎饼的照片。
食谱作者 – Gail Gand（美国） – 糕点师和共同拥有者 芝加哥餐厅TRU。
Time: 1 hour. 15 分钟。 难度：容易部分：4食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
煎饼
- 2个鸡蛋
- 0.5汤匙。 牛奶
- 0.5茶匙 盐
- 1茶匙 糖
- 0.5汤匙。 面粉
- 1汤匙。 湖 橙果酱
- 蓝莓馅，接下来的食谱
- 大黄酱下一个食谱
- 薄荷用于装饰
蓝莓馅
- 1汤匙。 覆盆子
- 1汤匙。 湖 颗粒状的枫糖或糖浆
- 0.5汤匙。 酸奶油
大黄酱
- 2汤匙。 切碎的新鲜或冷冻大黄
- 2汤匙。 湖 冷冻浓缩橙 果汁
- 1/4艺术。 糖
- 1汤匙。 湖 玉米淀粉
食谱与类似的成分：鸡蛋，糖，面粉，橙 果酱，薄荷，蓝莓，枫糖浆，酸奶油，大黄， 橙汁，淀粉
配方准备：
- 在碗里打鸡蛋和牛奶。 继续搅拌，添� 盐，糖和面粉。 让面团静置半小时。 熔化0.5小时。 湖 油锅中的不粘涂层 中火。 当它开始发泡时，倒入锅中 大约2汤匙。 湖 试验。 举起它，撒上面团， 使它覆盖底部，然后在底部煎炸 不要浅棕色。 用抹刀翻转并翻炒 另一边。 取出盘子上的煎饼并做同样的事情 剩下的测试。
- 蓝莓馅：将蓝莓，枫叶混合在一起 糖和酸奶油。
- 大黄酱：制作蜜饯，混合 大黄平底锅，浓缩橙汁，糖和 玉米淀粉，煮至水果煮沸后混合 变稠。
- 在上菜之前，先将果酱涂在果酱上，然后放入一勺蓝莓 在中心浇头，滚动煎饼。 重复其余的 煎饼。 倒入大黄酱，用薄荷装饰。
