意大利牛肉和奶酪宴会卷 – 详细 рецепт приготовления. 
Time: 2小时。 1 0分钟 难度：简单份量：4用于食谱 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
- 1（700克）牛肉牛排（侧面）
- 1/2汤匙。 面包屑用意大利草药
- 1瓣大蒜，切碎
- 2/3艺术。 磨碎的奶酪Pecorino Romano
- 1/3艺术。 磨碎的奶酪普罗卧干酪
- 2汤匙。 湖 切碎的新鲜欧芹叶
- 4汤匙。 湖 橄榄油
- 盐和黑胡椒粉
- 1汤匙。 干白葡萄酒
- 3和1/4艺术。 简单的番茄酱（配方见下），或 现成的marinara酱
简单的番茄酱
- 1/2汤匙。 橄榄油
- 1个小洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1根芹菜，切碎
- 1个胡萝卜，切碎
- 2罐罐装土豆泥（总重900克）
- 4 – 6罗勒叶
- 2干月桂叶
- 海盐和新近地黑胡椒
- 4汤匙。 湖 （60克）无盐黄油，可选
配料类似的食谱：牛肉，番茄酱，葡萄酒 白色，佩科里诺罗马奶酪，普罗卧干酪，西红柿，胡萝卜， 芹菜，面包屑，月桂叶，罗勒，欧芹
配方准备：
- 在中型碗中搅拌前5种成分。 与2混合 艺术。 湖 橄榄油。 用盐和胡椒调味混合物。
- 将牛肉放在工作台面上。 撒上奶酪 在整个表面上混合。 从短端，卷起来 一卷肉。 用麻绳绑牛肉卷。 洒 盐和胡椒。
- 将烤箱预热至180°C。预热2汤匙。 湖 剩下的油 在中等热量的重型大型耐热煎锅中。 添� 牛肉卷四面炒至金黄色， 大约8分钟。 将葡萄酒加入锅中煮沸。 与marinara酱混合。 用箔覆盖部分并烘烤 每30分钟转动一次，然后倒上酱汁。 1小时后，取出铝箔，继续煮至肉 约30分钟后会变得温柔。 整体
烹饪时间
应该是大约1小时30分钟。
- 从酱汁中取出卷。 用一把大刀， 将其切成厚度为1.5厘米的切片。将切片放在上面 供应菜肴。 倒酱和服务。这道菜将是补充 Sangiovese葡萄酒。意大利节日卷的食谱 塞满了培根。
简单的番茄酱
在一个大锅里，用适度的热量加热油。 加入洋葱，大蒜和炒，直到柔软和半透明。 州，大约2分钟。 加入芹菜和胡萝卜撒上 盐和胡椒。 煮至所有蔬菜都很嫩，约5 分钟。 加入西红柿，罗勒和月桂叶，减少 加热到最低限度。 盖上锅，小火煮1小时或直至 增厚。 取出海湾叶子，品尝酱汁。 如果他 味道太酸，添加无盐黄油，每个1 艺术。 湖 一次从酱汁中去除酸。倒入一半 番茄酱在一碗食品加工机。 磨到 同质国家。 然后对剩下的做同样的事 番茄酱。如果你没有使用整个酱汁，给它 完全冷却，然后倒入塑料袋中 冷冻室。 在冰箱中存放长达6个月。
