为您的客人举办夏威夷夏日派对 用Kaloua猪肉对待厨师夏威夷汉堡。 是的 传统的岛肉烹饪方法 是猪肉（通常是骨头上的肩胛骨） 用香蕉叶包裹很长一段时间 在土炉里萎靡不振。 你不必在院子里挖一个洞， 如果你使用这个食谱。 类似的环境 烹饪肉可以通过包裹在香蕉中创建 叶子和铝箔猪肉在铸铁锅中并放入 球形烤架充满煤。 准备好肉 字面意思是分解成纤维。 将其切碎并放置到位 科尔慢白菜沙拉使美味充满 бургеров. 
Time: 10 час. 45分钟 难度： easy-Servings：10 – 12测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
猪肉
- 1个重量4.5公斤的骨头猪肩。
- 1包重450克。 冷冻的香蕉叶 解冻
- 2包12个夏威夷甜面包或土豆卷 小圆面包切成两半
- 特殊设备：铸铁釜，容积为8-10升。 带铸铁盖; 煤的起动; 球形木炭烤架 带盖的模具; 夏威夷装饰的牙签
科尔慢
- 450克 卷心菜沙拉切碎的混合物
- 1/4艺术。 米醋
- 2个弗雷斯诺辣椒，去皮切碎
- 2个中型芒果，切成小块（大约1个） 艺术。）
- 2中等串葱，只有白色和浅绿色 零件切割
- 1个菠萝，切成小块（约2汤匙）
配料相似的配方：猪肉，猪肩，白菜 白色，弗雷斯诺胡椒，芒果，菠萝，汉堡面包
配方准备：
- 猪肉：撒上盐和黑色的猪肩 胡椒。 将猪肉放在香蕉叶的中间并包裹。 将肉转动四分之一圈并用另一张纸包好。 重复剩余的叶子。 包裹两次 铝箔，完全密封里面的肉内部。 盖住底部 铸铁釜，容积为8-10升。 湿纸巾。 将猪肉放在纸巾上并盖上盖子。
- 用煤炭将木炭起子填充到顶部并点亮它们。 如何 一旦煤开始被灰烬覆盖，小心地放入起动器 在耐热表面上。 取下顶部木炭烤架 烧烤（你不需要它）。 把坩埚放在底部中间 烤架格栅。 将冷煤倒在大锅周围，然后放在上面 从起动机上撒上木炭。
- 使用一对金属钳，放置热煤 这样他们就可以在大锅的盖子上和整个锅周围了 根据烤架的大小，您可能需要另一个 热煤起动机）。 不要盖烤架10-15分钟， 这样所有的煤都被点燃了。 然后盖住并关闭底部 和上部通风口约90％。 厨师 猪肉确保烤架很热 约120°C，约10小时。 如有必要，添加更多 煤炭保持温度。
- Cole Slow：同时，将沙拉混合物混合 米醋，辣椒，芒果，葱，菠萝和1茶匙。 盐。 在猪肉煮熟时盖上盖子并冷藏 至少2个小时。 沙拉也可以在前一天准备。
- 小心地从烤架上取下坩埚。 取下盖子和剪刀 用香蕉叶横向切割箔片。 用两把叉子，盐，胡椒粉搅拌肉， 将肉与果汁混合。
- 将猪肉和卷心菜沙拉放在两半之间 面包和三明治用牙签。
