用草药和干制作自制奶酪的分步配方 西红柿。
食谱作者 – 乔治杜兰德（美国） – 厨师，电视主持人
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时间：8小时 25分钟 难度：中等份量：8 – 10在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 4升 全脂牛奶6％
- 500毫升 饮用奶油10％
- 1汤匙。 醋5％
- 1/2汤匙。 切碎的干西红柿（不是油）
- 1/4艺术。 切碎的新鲜罗勒叶
- 1汤匙。 湖 粗盐
- 供应的橄榄油
配料相似的食谱：牛奶，奶油，晒干的西红柿， 罗勒
配方准备：
- 在圆形塑料底部钻孔 容器（直径约15厘米，至少10个 见高）并放在一边。 把奶酪布放在漏勺里。
- 在一个大锅里，混合牛奶和奶油，加热 中火，经常搅拌，直到温度达到90°C （牛奶会煮沸一点，泡沫会从顶部出现。）从中取出 用醋缓慢加火搅拌。 把漏勺放在水槽里 并将这种混合物倒入粗棉布中。 当大部分液体消失时 加入西红柿，罗勒和盐，轻轻混合。 收集 纱布的两端，将奶酪转移到塑料容器中。 安装 平底锅上面的电线架上的一个容器 收集血清。 将盘子放在上面并挤压重物 一个罐子挤出多余的液体。 然后离开1小时 取出粗棉布，将奶酪放回塑料容器中，将其压碎 板材和货物。 将自制奶酪放入冰箱过夜。 在上桌前，将奶酪和草药放在盘子上并涂上油脂 一些橄榄油。
