爱情和巧克力 – 这就是情人节。 代替 来自商店的无聊巧克力盒惊喜你的灵魂伴侣 自制松露的惊喜。 如需装饰，请选择 可食用的亮片和红色珍珠。 基本的辛辣食谱 巴西松露非常简单。 秘密是 不断地用低热量搅拌巧克力块直到它 没多厚。 如果你尝到了味道，你可以添加伏特加， 它会蒸发，但强调巧克力的香气。与朋友分享： 
食物摄影：杰基 Alpers时间：1 小时。 35分钟 难度：中等数量：20 – 25 松露食谱使用体积为1杯的容量容器 （st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（st。） – 120 毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
松露
- 1汤匙。 湖 （15克）黄油，加上用于润滑模具和 手
- 1罐（400克）炼乳
- 3汤匙。 湖 可可粉
- 1/2茶匙 肉桂粉
- 一小撮辣椒，可选
- 特殊设备：小刷子，小 纸质形式的糖果，电子温度计
装饰顶部
- 450克 黑巧克力，切成2.5厘米的碎片。
- 大白色和彩虹色的糖果洒大 卵石
- 半甜巧克力洒小鹅卵石
- 块状糖（candis糖）为“抛光”的石头
- 彩色糖（涂有食用纸的乳香人物 火花）
- 伏特加（它会蒸发，所以松露适合儿童）
配料相似的配方：炼乳，巧克力 苦，地面辣椒，肉桂，可可
配方准备：
- 用黄油润滑大而浅的形状。 在大 在中高档的平底锅上，将炼乳用1煮沸 艺术。 湖 （15克）黄油，可可，肉桂和辣椒 （如果使用），不断用橡皮刮刀搅拌。 一点点 将热量调低，煮沸，不断搅拌15-20分钟，直到 混合物不会离开炖锅的壁并将获得 浓稠奶油的稠度。 将混合物倒入准备好的 形; 在约1小时内完全冷却并硬化 加快过程可以冷藏）。
- 用蜡纸盖住锅。 用奶油润滑你的双手 来自2.5-5冷冻松露混合物的黄油和模具球 厘米。 放在蜡纸上。
- 装饰。 松露必须在融化后融化 用巧克力调味。 由于回火，巧克力变成了 有光泽，光滑，同时保持室温硬度。 然后你可以装饰松露。不用熔化巧克力 回火，将巧克力块放在顶层 双锅炉或使用水浴。 搅拌直到 完全融化。
- 对于回火，熔化约2/3的切碎 双层锅炉或耐热碗的上层巧克力， 安装在水浴中，而碗的底部不应该 触摸水。 在中等热量，热水低 煮沸，不断搅拌巧克力融化。 当 温度计显示温度为46°C，从双锅炉中取出碗 在剩余的巧克力中搅拌以降低温度。 继续 搅拌至29°C，然后拉出未熔化的碎片 巧克力。 再将巧克力放在沸水上 搅拌至32°C。 坚持这个工作温度， 而你用刷子盖住松露。
- 要装饰松露，将它滚到洒水中， 轻轻按压。 你可以在木串上切松露 为方便起见。 将所有松露放在蜡纸上。 冷静下来 在上菜前至少冷藏1小时 成小纸挞。
