意大利菜一直很受欢迎 世界不同的国家。 这并不奇怪，因为 几乎没有人不会喜欢意大利语 粘贴。 大量的品种，它很好 各种产品，能够满足最精密 口味。 这个国家的美食被认为是世界上最好的之一， 现在我们将尝试以其中一道菜为例说服您 – 烤宽面条。
今天各种面食食谱 会继续攀登。 来自意大利语，翻译“烤宽面条”一词， 喜欢宽面条。 其制备面团与其他面团相似 粘贴的类型，整体差异在于形式。 煮这个 面团最常被切成大的矩形，而且 工厂攀爬也可以瓦楞。 总的来说 烤宽面条与众所周知的绝大多数非常相似 人砂锅。 这道菜的面团应在烹饪前煮熟。 在大量水中煮沸，然后加入所需的馅料 – 在烤箱里烤。
在家做烤宽面条没什么复杂的， 并且有很多填充选项。 出于这些目的可能会 使用各种肉类，蔬菜，鱼类，蘑菇，海鲜。 该 一般来说，你喜欢的一切。 没有严格的限制。 主要的是 所以你喜欢它。
如果您想订餐，您只需要 互联网或电话。 但吃了，决定去做 你自己，应该节省耐心和时间。
烤宽面条的大小是独立选择的，取决于可用的 产品的数量，产品的形式和来源 尝试你的菜的人数。 如果� 需要的部分比将要的部分要小 说，然后你只需按比例减少金额 产品。 这个食谱可以让你做饭很多 烤宽面条这样可以减少产品的数量，特别是 如果这是你做这道菜的第一个决定。 为 烤宽面条制备需要1公斤面粉和一打鸡蛋。 为 这一部分还需要1公斤肉，一公斤两个西红柿， 0.5公斤马苏里拉奶酪，150克黄油和两个 一升牛奶。 香料，盐，草药 – 采取他们的数量 根据你的口味。
部分面粉可以用粗面粉代替。 在这种情况下，面团 将更强大，更容易推出薄矩形 件。 另外，部分牛奶用于 制作白汁，用奶油代替。 什么脂肪含量 你需要服用奶油，再取决于你的个人 偏好。 好吧，如上所述，你可以填充 使用任何产品，如蔬菜或鱼类。
让我们继续准备烤宽面条的过程。 盘子的组成 包括三个部分：面团，酱汁和马苏里拉奶酪。 根据 传统配方，面团应该如使用 用于烹饪面食。 对于酱汁，您可以选择2中的一个 选项：意大利肉酱或白法国酱。 一 应该有很多奶酪。 这是他的经常 还不够。
所以，面团。 如果抵达前没有多少客人离开 空闲时间，或者没有找到测试的“共同语言”，那么它 进入商店很有可能。 然后你有他 煮它。 了解面团的生产时间非常重要。 是的 必须是新鲜的，因为干燥的烤宽面条不是 好的。
通常存在关于煮沸面团的可取性的争论并且产生 问题是为什么不使用它？ 这里的决定是你的，在 再一次。 有些厨师发现煮熟的面团 更容易工作。 但对他自己而言，就像你一样 这将很方便。 如果你仍然做饭，那么它 之后它应该保持塑料，但同时保持 所需的形状，不要撕裂。
要做面团，取一公斤硬粒面粉 小麦和一打鸡蛋。 首先，我们测量一杯面粉，和 剩余的产品应倒入面团的容器中 揉 做一个小面粉山，在它的中间不 非常大的休息时间 鸡蛋应该被打成另一个 将菜肴混合均匀，但不要搅拌至 泡沫状态。 将鸡蛋倒入面粉中创造的凹槽中， 但不要破坏墙壁。 接下来，开始将面粉与鸡蛋混合。 此过程大约需要5分钟。 随着质量变得均匀， 进一步揉面团在桌子上更方便。 到了这个过程 准备面团的所有热情 – 它不应该 变得粗糙 当一切准备就绪时，用铝箔包裹面团 放在冰箱里。
你可以开始酱。 顺便说一句，在意大利，酱汁被称为“炖”。 因此，如果在食谱中你遇到这个名字，那么 请记住，这是一种番茄或肉类酱汁。 调味料和香草的选择取决于所用肉类的种类。 例如 鼠尾草对兔肉和猪肉都有好处 – 不是多余的 将有大蒜与茴香种子。 对于喜欢牛肉的人， 添加月桂叶和牛至会很好，但对于猎人来说 我们会建议您使用杜松和迷迭香。 但是没有很大的限制，所以值得 注重自己的口味，就像选择肉类一样 和草药。 一般来说，烹饪是一个品味问题，每个食谱都可以 稍微改变你的偏好。 最重要的是 你烹饪的菜是你和你的朋友或者喜欢的 给亲戚。 他们的口味也应该为您所知。
烹饪炖菜不是一个复杂的过程，但是 有两种方法。 第一个需要更多一点 时间。 有必要将肉切成足够大的碎片 用胡椒，香料和草药，以及盐加工它们。 记住橄榄油。 这之后肉是必要的 把表格放到烤箱里。 在此之前，热身 在最高温度下持续五分钟。 肉应该已经是 在那里，当五分钟过去，然后减少 温度高达八十度。 肉将煮熟 在那个温度下烤箱8小时。 我们之上 警告说这种方法需要很多时间。
但第二种方法要快得多。 在这种情况下，肉 应该被切碎。 你可以用刀，搅拌器或 绞肉机。 之后，在锅中加热三个。 将大汤匙的橄榄油切碎放入其中 肉，还有盐和胡椒。 接下来，将肉放在锅里 几乎完全准备好了
将肉煮熟后，放入锅中 适当的大小，并添加更多的西红柿，但不是 忘记将它们从皮肤和香料中去除。 之后，有必要慢慢煮锅内容物 火了一个小时。 现在，未来烤宽面条的两个组成部分已准备就绪 它仍然是煮最后一道白酱。 这里没问题 它绝对不是什么。 用黄油炒面粉， 给它们加牛奶，煮至平滑。 酱汁的质量应该超过2和非常的肉量 这很重要。 奶酪也应添加到酱汁中。 巴马。 这种奶酪可以用于任何其他味道 你最喜欢哪个。
现在所有用于准备千层面的组件都准备就绪了 应该连接。 我们从测试开始。 切掉一块而且 推出。 结果应该是一块 矩形。 件的大小取决于其中的形状 将烤宽面条烘烤，它们的宽度相同，并且由 长度 – 多一点。 试验的厚度不应超过三个 毫米。 在将面团放入模具之前，应对其进行润滑。 油。
剩下的面团应分成相等的块 滚动相同。 每个下一层面团都很重要 比前一个更薄。 接下来，将肉分成很多部分， 你有多少块面团。 均匀分布 在第一块面团上，加入莫扎里拉奶酪，然后倒入 白汁。 用下一张面团再盖上一切 撒上炖菜，倒在上面。 你有的时候这样做 没有面团和炖肉。
铺好所有层后，然后用烤宽面条封闭 从第一层面团，倒在酱汁上。 如果需要，你可以酱 在上面撒上磨碎的帕尔玛奶酪。
这几乎都是。 现在跟随我们的美味烤宽面条 放入烤箱，但首先将其加热至180℃ 度。 您还应该用一张铝箔覆盖顶部。 我们的菜将准备约四十五分钟。 接下来应该删除 将烤宽面条放入烤箱中再放五分钟，进行教育 在它上面一个美味的金色外壳。
在此之后，将烤盘从烤箱中取出 让它冷却大约十五分钟。 之后你就可以了 开始品尝自己的熟食 菜肴。
