丰盛的越南汤，传统上由米粉和米粉制成 食物网杂志食谱中的肉和牛腿很有品味 这汤的原始配方的质地更好。 最多的 令人愉快的：这个配方专为6大份量而设计，所以� 你可以要求补充，如果你吃午饭是不可能的 в кафе. 
Time: 2 час. 15 分钟。 难度：容易部分：6食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
汤：
- 450克 平米粉
- 225克 切成薄片的烤牛肉 （撕成碎片）
- 4汤匙。 豆苗
- 1大束泰国罗勒或薄荷（切断 叶）
- 2个切成薄片的墨西哥胡椒（红色和/或 绿）
- 1个切成薄片的大红洋葱头
- 海鲜酱和/或拉差酱（亚洲辣椒酱） 提交
汤汁：
- 2个带牛肉的牛腿（仅约1公斤）
- 3个大半洋葱头
- 1沿着一块15厘米长的生姜切成两半。
- 1个大蒜头切成两半
- 2汤匙。 湖 植物油
- 盐
- 2根肉桂棒
- 4星八角星
- 3汤匙。 湖 黑胡椒豌豆
- 3升 低盐牛肉汤
- 1/3艺术。 鱼露
配料类似的食谱：牛肉，米粉，酱汁 鱼，海鲜酱，拉差酱，墨西哥辣椒，姜根， 红洋葱，大蒜，肉桂，八角，黑胡椒， 薄荷罗勒
配方准备：
- 准备肉汤：将金属丝架放在上三分之一处 烤箱和预热至230°C。 在高烤盘里 将牛肉，洋葱，生姜和大蒜与两面混合 植物油。 盐很好。 翻转一个烘烤 在烹饪过程中，直到肉和蔬菜稍微 烧焦，大约30分钟 转移到一个大锅。
- 这时，炒5分钟。 在一个小锅里 中热肉桂棒，八角光和胡椒， 用鸡肉将鸡汤加入锅中，2 湖 水，油炸香料和鱼露。 煮沸 然后减少热量以保持低沸点。 厨师， 从肉汤表面去除泡沫，直到肉变软，1小时-1小时30 分钟。
- 从热源中取出锅并将牛腿转移到 砧板。 将肉汤通过细网筛过滤 另一个大锅。 （肉汤可以提前准备，2 当天 让其冷却，然后在容器中冷藏 盖子。）用两把叉子将肉与骨头分开，丢弃所有东西 软骨碎片，然后将肉放回肉汤中。 骨头 扔掉。按照包装上的说明勾面。 倒入肉汤，将肉放入碗中，然后加入面条和 烤牛肉。 把豆芽，罗勒，胡椒放在上面 墨西哥胡椒和红洋葱。 与海鲜酱和/或 Sriracha酱。
