古巴菜“Ropa vieja” – 详细的食谱 приготовления. 
Time: 3 час. 40分钟 难度：容易服务：8 – 10在食谱中，测量 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1.8公斤 侧翼或牛排侧翼
- 4粗切碎，分为2部分 中等大小的洋葱
- 2个粗切碎的胡萝卜
- 3个切碎的芹菜茎
- 2个月桂叶
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 4瓣切碎的大蒜
- 4个切碎的墨西哥胡椒
- 2去皮切碎的青椒
- 1汤匙。 湖 盐
- 10个去皮切碎的新鲜梅子般的西红柿 或2罐切碎的西红柿
- 1/2汤匙。 切碎的欧芹叶
- 2茶匙 干牛至
- 1/2茶匙 碎小茴香
配料相似的食谱：牛肉，洋葱，大蒜， 胡萝卜，芹菜，墨西哥胡椒，甜椒，西红柿 李子，月桂叶，牛至，小茴香，欧芹
配方准备：
- 在一个大锅里，放入肉，2个切碎的洋葱头， 胡萝卜，芹菜和月桂叶。 倒在上面5厘米。 肉。 煮沸煮沸，不加盖，1.5-2 小时。
- 当肉变软时，关掉热量让它冷却 流动20分钟 从肉汤中取出肉。 扔掉 蔬菜，通过筛子将肉汤拉紧。 把肉汤放回去 大火烧开一半，大约20-30分钟。 当肉冷却后， 切掉所有的脂肪并将其拆解成宽度约为5的纤维 厘米。
- 当肉汤煮沸时，将油加热到大锅中。 将剩余的一半洋葱，大蒜，胡椒中火煮熟。 墨西哥胡椒和青椒直到软，大约10分钟。 添� 一汤匙盐。 加3汤匙。 浓缩肉汤和 西红柿。 煮10分钟。 过中火。 加入肉块， 欧芹，牛至和孜然。 再煮10分钟。用白色做饭。 大米。
