越南汤用米线和牛肉Pho Bo – 详述 烹饪食谱。与朋友分享： 
菜的照片：Mai Pham时间：2小时。 20分钟 难度：容易 份量：4配方使用容量为1 杯的测量容器 （st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（st。） – 120 毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 450克 干米饭棒0.15厘米宽（浸泡 水，煮熟和拉紧）
- 150克 轻轻冷冻，然后切碎纤维 切片不比牛里脊肉厚
肉汤：
- 2.3千克 骨髓或腿骨牛肉
- 900克 切成2块牛颈
- 1纵向切成两半，稍微压平 刀的一面，稍微炸了一块8厘米长的姜。
- 2个去皮和炸洋葱头
- 1/4艺术。 鱼露
- 85克 方糖或3汤匙。 湖 糖
- 10颗全明星在干锅中轻轻煎炸 八角茴香
- 1汤匙。 湖 海盐
配料类似的食谱：牛肉，米粉，酱汁 鱼，洋葱，姜根，海盐片，八角茴香
配方准备：
- 在一个大锅里煮6升煮沸。 水。 地方 在第二个锅中放入骨头和牛肉，然后倒入水。 带 煮沸，煮沸5分钟。 轻轻镊子 将骨头和肉转移到第一盆开水中。
- 倒出煮熟的肉的水（由于这个骨头和骨头） 肉会干净，外人的数量会减少 发酵液中的杂质，由于它变得不透明）。 当水再次沸腾时，减少热量并煮熟肉汤 低沸腾。 经常从表面收集泡沫和油脂。 添� 炒姜和洋葱，鱼露和糖。 做饭直到 软牛肉，约40分钟 拿出一块肉和 放入冷水10分钟，使肉不变暗 枯萎。 沥干并切片肉。 第二块肉 在汤中煮沸。
- 将肉汤煮熟约1.5小时后放入袋中 香料或一块纱布包裹八角茴香和丁香和丁香 放入肉汤。 让他们酿造酿造肉汤 芳香，约30分钟 取出并扔掉袋子 香料和洋葱。 加盐，继续做饭， 如有必要，从表面收集泡沫，直到� 准备好组装菜肴。 发酵液应煮至少2小时。（肉汤 它会变得有点咸，但味道会变得平衡 你加入面条。）留下剩下的肉和骨头煨 你把汤倒入碗里时泛着。
- 为了服务，将成品面条预热 碗。 （如果面条不热，可以在微波炉中预热 短暂浸泡在沸水中，使汤不会因冷而冷却 面条。）放几片牛颈和生牛里 面条。 将肉汤煮沸，倒入2-3汤匙。 在 每个碗。 感谢热汤，生牛肉 做好准备 撒上洋葱，葱和香菜汤。 立即服务，邀请客人在汤中加入豆芽， 草药，辣椒，酸橙汁和黑胡椒。
