西班牙凉菜汤 – 西班牙菜。 他们通常在自己的家乡做饭。 来自西红柿，茄子的选择来自意大利。 这个 在炎热的夏天，汤是完美的午餐，但你可以 在一年中的任何时候享受它。 西班牙凉菜汤有一个独特的 一个令人难忘的味道，你一定会喜欢。
食谱作者 – 厨师Michelle Richard
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时间：30分钟 难度：简单的服务：4 – 6在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
茄子汤
- 1茄子150克。
- 1茶匙 橄榄油
- 1个小洋葱（150克），切碎 小方块
- 2个蒜瓣，去皮切成两半
- 1/4茶匙 碎小茴香
- 1/2汤匙。 脱脂酸奶
- 4汤匙。 湖 芝麻酱芝麻酱
- 2挤柠檬
- 1汤匙。 番茄水（下面的食谱）
- 几滴辣酱
- 胡萝卜或其他蔬菜，切成1厘米 拔顶
番茄水
- 900克 蕃茄
配料相似的食谱：茄子，西红柿，洋葱， 大蒜，柠檬汁，辣酱，芝麻，酸奶
配方准备：
- 将烤箱预热至175°C。将茄子放在一个小的上 烤35分钟。 然后切成两半，刮去浆 放进一个小碗里。
- 将一个小煎锅放在中火上，倒入其中 橄榄油和洋葱。 将洋葱炒约10分钟， 直到它开始变褐。 加入2片大蒜。 再煎5分钟，加入小茴香。 再煮5分钟。 从热量中移除。 研磨洋葱和煮熟的茄子 搅拌机或食品加工机。
- 添加脱脂酸奶，芝麻酱，柠檬汁，番茄 水，盐，胡椒和几滴辣酱。 扫，直到 均匀性。 根据需要加入调味料。
- 将汤放入冰箱中，放在密闭容器中，直到它为止 如何服务：从冰箱中取出西班牙凉菜汤。 在锅里蒸或炖一些蔬菜， 例如胡萝卜。 你可以使用各种蔬菜 想要。 放2汤匙。 湖 蒸熟切碎 切成丁的蔬菜到盘子底部。 把它们倒入西班牙凉菜汤，然后一起食用 甜菜根薯条。
番茄水
在食品加工机或搅拌机中的原浆西红柿。 地方 在碗里的漏勺奶酪布。 将西红柿汁倒在粗棉布上。 冷藏过夜，使玻璃变为液体。 倒 番茄水从一个碗里放入一个锅中煮沸一半 火。 存放在带盖的冰箱里。 删除剩菜 番茄酱配纱布，待以后保存 使用。
