Aina Garten奶油汤由三种新鲜森林制成 蘑菇，有百里香的宜人香气。 而且汤也不同 洋葱炒黄油，味道浓郁 韭菜和自制蘑菇 бульону. 
Time: 1 hour. 50分钟 难度： 中等份量：5-6配方使用体积容器，体积为： 1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 150克 新鲜的香菇
- 150克 新鲜的portobello香菇
- 150克 新鲜的cremini蘑菇（或蘑菇）
- 1汤匙。 湖 好橄榄油
- 110克 另外加1汤匙。 湖 （15克）无盐奶油 油
- 1汤匙。 切碎的洋葱
- 1个切碎的胡萝卜
- 1枝新鲜百里香加1茶匙。 碎 百里香叶
- 粗盐
- 新鲜黑胡椒粉
- 2汤匙。 （大约2个茎）切碎的韭菜，和 它的白色和浅绿色部分
- 1/4艺术。 小麦粉
- 1汤匙。 干白葡萄酒
- 1汤匙。 饮用奶油（10％脂肪）
- 1汤匙。 脂肪奶油
- 0.5汤匙。 切碎的新鲜欧芹
配料相似的食谱：香菇，Portobello蘑菇， crimini蘑菇，香菇蘑菇，洋葱，胡萝卜，百里香， 韭菜，面粉，白葡萄酒，奶油，欧芹
配方准备：
- 用干纸巾擦拭蘑菇，以便它们 干净。 不要洗它们！ 将蘑菇的腿分开，清洁它们 被宠坏的部分，然后精细切碎。 切蘑菇帽 这样它们的宽度大约是1厘米，如果它们很大， 将它们分成几个部分并放在一边。
- 准备肉汤，加热橄榄油和1汤匙。 湖 （15克。）在一个大平底锅里涂黄油。 添� 切碎的蘑菇腿，洋葱，胡萝卜，一枝百里香， 1茶匙 盐和0.5茶匙 辣椒，煮10到15分钟。 上 中火直到蔬菜变软。 倒入锅中6 艺术。 水，增加热量，然后等到水沸腾 为什么要把热量调低，让肉汤煮沸30分钟，而不是 盖上盖子。 将混合物过滤，将其与发酵液分离。 你有 应该得到4.5汤匙。 添加更少的肉汤，添加更多 一些水。
- 同时，将剩余的110克在大平底锅中融化。 黄油，加入韭菜。 在低温下烹饪，开启 15-20分钟，直到洋葱变成金黄色。 加入切碎的蘑菇盖，再煮10分钟，直到它们 不会变得棕色和柔软。 将面粉倒入混合物中煮 再多一分钟。 加入白葡萄酒，再过一分钟 通过刮平底锅来混合混合物。 倒入蘑菇汤， 加入切碎的百里香叶，1.5茶匙。 盐，1茶匙 胡椒 并将火力设定为最大值。 混合物沸腾后， 让汤煮15分钟。 添加两种类型的奶油，欧芹 和盐和胡椒调味。 预热奶油汤，但不是 煮沸。 为这道菜热腾腾。
