浓汤用米和鸡与烟。
Guy Fieri知道美味浓汤的秘诀 – 面粉必须 在加入液体之前油炸。 慢慢来！ 至于 面粉煮熟的方式，它变得很棒 金黄色。
Time: 1 1小时。 难度：中等份量：8 – 10个食谱使用 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
秋葵
- 450克 熏香肠，切成薄片
- 450克 anduette香肠，切成薄片
- 1/4艺术。 来自培根的脂肪
- 4汤匙。 切洋葱
- 2汤匙。 切成芹菜
- 2汤匙。 切碎的绿色甜椒
- 2汤匙。 切碎的红甜椒
- 1/4艺术。 切碎的阿纳海姆辣椒
- 1汤匙。 切碎的大蒜
- 3/4艺术。 小麦粉
- 2茶匙 辣椒
- 1茶匙 地面白胡椒
- 1汤匙。 湖 盐
- 1汤匙。 湖 黑胡椒粉
- 煮熟的米饭供应
- 切碎的欧芹装饰
腌泡汁
- 1只大鸡（1.8 – 2.2公斤），切成10份， 把脖子和翅膀放在库存上
- 1/4艺术。 盐
- 3汤匙。 湖 辣酱
- 3汤匙。 湖 液体烟雾
- 1汤匙。 湖 黑胡椒粉
基础肉汤
- 1汤匙。 湖 盐
- 1汤匙。 湖 碎黑胡椒粉
- 1汤匙。 湖 植物油
- 1汤匙。 芹菜片
- 1个胡萝卜，切成4份
- 1个洋葱，切成4块
- 1个墨西哥胡椒，切成两半，去掉种子
- 1.5汤匙。 湖 液体烟雾
配料类似的配方：鸡肉，芹菜，胡萝卜，洋葱 洋葱，墨西哥胡椒，液体烟，anduy香肠，培根，米饭， 香菜
配方准备：
- 泡菜鸡：放在一个带扣的大包里 结合鸡块，盐，辣酱，液体烟和黑色 胡椒粉4汤匙。 水和放在容器内。 离开 将肉在冰箱中腌制8-12小时，然后沥干 腌料。
- 煮肉汤：如果你有时间，给鸡肉 干燥30分钟。 在烹饪之前。 它会创� 更好的鸡皮和底部更多的烤片 最终增加更多浓汤风味的平底锅。
- 撒上鸡肉，包括颈部，背部和翅膀， 盐和胡椒。 在一个大锅里，加热油 温度到嘶嘶声。 从中添加鸡块和鱼苗 双方，必要时转身。 加芹菜， 胡萝卜，洋葱和墨西哥胡椒，继续炒10分钟。 加入4升水和液体烟雾，然后煮沸 减少热量以保持强烈沸腾。 厨师 1.5小时，偶尔搅拌。
- 1小时30分钟后。 去掉鸡。 压碎肉汤。 当 鸡肉足够冷，将肉与骨头分开 切片，丢弃脂肪和骨头。
- 煮熟的浓汤：放入大锅中，加热至适度 加热，加入香肠，炒至脂肪 它不会融化，大约5分钟 从锅中取出香肠并放在一边。 加入培根脂肪，当嘶嘶声出现时，加入洋葱， 芹菜，甜椒和阿纳海姆胡椒。 经常炒 搅拌直至洋葱开始染色10至12分钟。
- 再加入大蒜炒3到3分钟，尽量不要吃 烧坏了。 加入面粉，1/4汤匙。 一次，不断搅拌。 炒至混合物变暗。 金色，从11到13分钟 加入肉汤，1汤匙。 一次 每次加入后搅拌均匀，总量应为6 艺术。
- 加入香肠，切碎的鸡肉，辣椒和 白胡椒。 加热并加入盐和黑胡椒。 如果浓汤 太浓，加少量肉汤，加入 分开直到达到所需的一致性。 米饭上的浓汤和欧芹配菜。
