芝麻酱，或者也被称为tkhina，是传统的 中东芝麻糊，以其形式食用 传播，以及许多菜肴和酱料。 她是 鹰嘴豆泥，沙拉三明治，babaganush和公正的整体成分 一个有用的产品值得注意，如果� 坚持适当的营养。 正在准备芝麻糊 很简单。 你只需要高质量的芝麻， 生或炒。 从油炸种子中，芝麻酱的味道将会变成现实 更饱和。 由于芝麻本身含有丰富的油脂， 只是在搅拌机或厨房里碾碎它 结合并按预期使用。 但如果你需要更多 柔软均匀的糊状物，加入少许研磨 植物油的量。与朋友分享： 
时间：15分钟 配方使用容积为1的容积容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 1汤匙。 芝麻
- 2汤匙。 湖 或更多橄榄油（精制和 未精制的）中性油，例如葡萄 种子和/或少量芝麻油
- 盐（可选）
配方相关配方：芝麻
配方准备：
- 根据需要炒生芝麻：烤 芝麻会使糊状物具有坚果味。 在炉子上加热干燥 在煎锅和中等热量，经常用木勺搅拌， 吐司芝麻。 油炸约5分钟，直到它去 香气，种子不会变浅（不会变成棕色）。 然后将它们洒在托盘上或大盘子上 凉爽。
- 种子也可以在烤箱中烘干：将烤箱预热至 175°C 将芝麻均匀地撒在烤盘上 颠簸并干燥5分钟，混合1-2次，直至 香气不会去，种子不会变浅（它们不应该变成 棕色）。 然后将它们撒在托盘或大盘子上 完全冷静。
- 研磨芝麻：将芝麻倒入碗中 食物处理器：将芝麻撒在厨房的碗里 与安装的S形刀结合使用。 （你也可以 然后使用研钵和研杵或搅拌器 将取决于搅拌机的类型）。 研磨种子为2 – 3分钟后收到松散的糊状物。
- 加油：在一个联合收割机的碗中加入2汤匙。 湖 油。 再搅拌一下1至2分钟，用意大利面刮面 墙壁，直到形成厚的均匀质量。 添加更多 油（可选）：使芝麻酱更具液体， 添加更多的油为1-2汤匙。 湖 一次收到之前 期望的一致性 加盐（可选）：盐 品尝和混合。将糊状物转移到罐子或其他罐子里 密封容器。 在冰箱中存放一个月或 更多。 如果糊状物开始剥落，请将其混合。
