学习制作黄油和面粉混合的简单步骤 – 它会给你的汤和酱汁深度，鲜艳的颜色，和大多数 главное, вкус блюда гамбо. 
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的食谱：
Шаг 1: белая ру
用中低火融化黄油。 然后添� муку.Пропорции: возьмите2份脂肪（精制黄油，黄油和/或融化 脂肪）和3份面粉。 
Шаг 2: смешивайте муку и масло
不断搅拌混合物以均匀烹饪。 木勺， 以八字形的形式制作机芯。 
Шаг 3: использование смеси
3-5分钟后你会得到一个轻微的ru，应该是轻微的 郁郁葱葱。 用于白胡椒等调味料 用奶酪意大利面的肉汁或调味酱。 
Шаг 4: коричневая ру
对于完美的肉汁，你需要棕色的茹，所以做饭 混合物稍长一点。 这需要时间和耐心 – 只是 继续搅拌。 大约6-7分钟后。 混合物会得到 略带坚果的香气和淡褐色。 
Шаг 5: темная ру
如果你继续煮更长时间，大约8-15分钟，那么 得到一个黑暗的茹。 这是非常适合kajun菜肴 克里奥尔菜。 茹煮的时间越长，它就越弱 作为增稠剂的性质。 
Шаг 6: остудите
无论ru的类型如何，都需要稍微冷却一下 加入肉汤或牛奶等液体。 干扰 用搅拌器搅拌成分，然后在火上慢火煮至需要 密度。使用ru酱的食谱：克里奥尔语 GamboGambo与土耳其和HamGambo与土耳其爱尔兰炖肉 Ballylimo食谱与类似的成分：面粉，黄油， 猪油
