伍斯特酱
这不是拼写错误！ 着名的伍斯特酱，也在家里 条件 – 这是真的！ 当然，绝对的身份你不是 你会得到它，但你会得到一个美味的相似。 一个la Worcester酱 – 让我们称这个有趣的食谱。 决定 我们可爱的女招待的聪明才智。
伍斯特酱配方“美味佳肴” 
真正的伍斯特酱是由许多独特的 成分。 我们的食谱味道像一个着名的英语。 产品。 同样的辛辣和酸甜。 Aspik，Sardells， 罗望子，asafoetida – 那里没有这样的成分。 是的，而且很困难 在家准备这种独特的酱汁。 但是食谱 “美味佳肴”并不复杂，美味和原创。 您 你可以用它作为凯撒沙拉的一种成分，着名的 血腥玛丽或只是添加调味品给你的 菜肴。
为了让伍斯特酱在家里，� 需要：
- 凤尾鱼（你可以用弱盐腌取代鲱鱼） – 2个。
- 大蒜 – 4瓣。
- 大洋葱。
- 酱油 – 150毫升。
- 香料：生姜，盐，肉桂（四分之一茶匙）， 红辣椒混合黑色（2茶匙），丁香和咖喱（茶匙）， 一些五香粉豌豆。
- 酸橙汁和豆蔻味道。
- 醋。
当然，第一次你必须做所有事情，仔细尝试。 如何 只有你掌握的这种伍斯特酱的配方，数量 香料将更容易确定。 但即便如此 大致的剂量不会破坏美味的产品。
库克“好吃 提供“，即伍斯特酱可以如下：
首先，将大蒜和洋葱浸泡在醋中，然后再加入醋中 切割。 将混合物与大蒜和洋葱轻轻混合 辣椒，丁香芽片，小豆蔻，姜。 这个 将芳香混合物包裹在纱布中。
提示：使用热布之前，请先冲洗布料。 并且干燥。 一些制造商可能会擦湿纸巾。 特殊的成分。
在一个单独的碗中，最好是一个厚壁的锅， 用水（约0.5升）加糖，酸橙汁和酱油稀释。 在 这个量的酱油和水，最好是平等的。 味道 – 剂量最好的“限制剂”。
将“魔术袋”浸入锅中煮约一段时间 小时。
用盐和咖喱捣碎鲱鱼浆。 添加到 准备好的解决 关闭并煮一点。 这一次 足够几分钟。
让未来的酱汁休息几个小时，直到完成 冷却下来。 然后将一周的成分放入冰箱中。 给自己设一个提示 – 每两天至少搅拌一次 液体以及如何将一袋香料挤进去 菜。
在此之后，伍斯特自制酱将成为 准备好了。 只能将其存放在冰箱中，最好洒在冰箱中 小瓶子。
美味的想法
有很多这种自制酱料的食谱。 例如，我们 告诉你如何尝试烹饪着名的塔巴斯科 在家里。 尝试一下，也许你的方法会更好。 但 不要忘记原创产品，特别是那些着名的产品， 使相同是非常困难的。 我们建议讨论这个方法 在我们的美味论坛上准备。 也许你会提示 更有趣的选择。
