索尔兹伯里牛排，以美国治疗师的名字命名 任何人都可以买得起发明它的詹姆斯索尔兹伯里。 毕竟，这只是一种大型牛肉牛排的模仿 肉饼。 但与通常的肉饼不同，索尔兹伯里牛排总是如此 配上肉汁。 烹饪最美味的选择之一。 焦糖洋葱汁。 为了洋葱过来 传球手长时间用黄油然后 与面粉，葡萄酒，牛肉汤和果汁混合 炸牛排后。 这道菜的味道太棒了，你可以 供应每周一次的晚餐或特殊场合。 друзьями: 
Time: 50分钟。 难度：容易部分：4食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 大约0.7公斤。 碎牛肉里脊肉
- 2汤匙。 湖 （30克）黄油
- 2个大洋葱，切成圆环
- 碎百里香
- 1月桂叶
- 2片陈旧的白面包，切下面包皮
- 牛奶或脱脂奶油
- 1个大鸡蛋，挨打
- 1/4艺术。 伍斯特酱
- 3汤匙。 湖 磨碎的洋葱
- 2汤匙。 湖 面粉
- 0.5汤匙。 干白葡萄酒
- 1汤匙。 牛肉汤
- 豆瓣菜送货，可选
配料相似的配方：碎牛肉，鸡蛋，奶油，酱汁 伍斯特郡，白葡萄酒，月桂叶，百里香
配方准备：
- 将一些橄榄油倒入锅中，加热 适度加热并加入黄油。 加入洋葱，盐和 胡椒，然后加入一点切碎的百里香和月桂树 表。 将洋葱焦糖化，直至变得非常柔软，甜美 浅金色，20-25分钟。
- 同时，将面包浸泡在牛奶或饮用奶油中。 将碎肉放入碗中，加入鸡蛋。 挤出面包里的液体 将它粉碎成碎肉。 加入伍斯特酱并在那里磨碎。 洋葱。 盐，胡椒和混合。 形状4椭圆形 2.5厘米厚的牛排。
- 用适量的热量用橄榄油加热大煎锅。 油。 把牛排炒至嫩，约15分钟， 定期翻身。 把肉放在盘子里。
- 用面粉撒上焦糖洋葱，搅拌均匀 1分钟 将用牛肉炒牛排的平底锅去皮 并将液体倒在洋葱上。 加入牛肉汤和一点点 勾芡。 与索尔兹伯里牛排一起品尝肉汁。 如果需要 用一点豆瓣菜装饰。
