闭合的薄饼用菠菜 – 一烹饪食谱。 
Time: 2 час. 40分钟 难度： 份量：6 – 8 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 225克 来自辛辣意大利香肠的碎肉（去掉 壳）
- 2束（340克）粗碎的新鲜菠菜没有 茎（约12汤匙）或1个单一的企业。 （300克）冷冻菠菜 （解冻并排出释放的水）
- 1包 （425克）全脂乳清干酪
- 340克 粗磨马苏里拉奶酪
- 1/3艺术。 磨碎的帕玛森芝士，再加上2汤匙。 湖
- 110克 切成薄片 火腿
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 1茶匙 切碎的大蒜
- 来自CO类蛋的4个打蛋黄
- 酥皮糕点（见下面的食谱）
- 1个打蛋，CO类
酥皮糕点：
- 3.5汤匙。 优质小麦粉
- 3/4艺术。 （170克）切成冷的奶油片 油
- 1/4艺术。 切片冷固体糕点 脂肪
- 1茶匙 盐
- 3类CO的打蛋
- 2-4艺术。 湖 冰水
配料相似的食谱：香肠，菠菜，酥饼， 优质面粉，鸡蛋，意大利乳清干酪，马苏里拉奶酪，帕玛森芝士， 干腌火腿，火腿，大蒜
配方准备：
- 将炉排放在烤箱底部并预热 190°C。在中等热量的大型重煎锅中加热 一汤匙油。 把碎肉和炒香直到 金黄色，约5分钟，分成 件。 加入大蒜，炒至芳香，约 一分钟 将混合物转移到小碗中冷却。
- 这时，在同一个锅里加热一汤匙油 过中火。 放菠菜，煮，经常搅拌，直到 它不会变软，果汁不会蒸发，大约10分钟。 冷静 到室温。 挤压菠菜尽可能地去除 更多的水分。在一个大碗里，轻轻地打蛋黄。 添� 意大利乳清干酪，马苏里拉奶酪和1/3汤匙。 巴马。 加入碎肉，菠菜， 意大利熏火腿和混合。
- 脆饼面团：在食品加工机中，混合面粉， 黄油，糖果脂肪和盐，直到面包屑形成。 输入鸡蛋。 不关闭设备，添加一汤匙 冷水直到形成面团。 将面团收集成球。 将面团分成两块：一块应加倍 比另一个更多。 挤压面团制作圆盘。 包裹它们 保鲜膜并冷藏直至变硬 足以推出约30分钟。
- 用轻微撒上的面粉擀出一大块面团 圆形表面，直径43厘米。将面团转移成形状 直径9厘米的可拆卸底部。将面团切成2.5厘米的高度。 将奶酪混合物与面团一起放入。 推出剩下的一块 面团在一个直径30厘米的圆圈。关闭面团馅。 掐 边缘做一个缝，然后很好地包裹边缘。 充分 用1个打好的鸡蛋涂抹面团表面。 撒上剩下的2 艺术。 湖 巴马。 在烤箱的底架上烤，直到面团 褐色约一小时。静置15分钟。 松开两侧 塑造并在盘子上放上披萨。 切成三角形和 服务。
