那不勒斯披萨 – 烹饪的详细食谱。分享 朋友： 
菜的照片：Mario Batali时间：1小时。 50分钟 难度： 平均份量：4配方使用体积容器，体积为：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 1/4艺术。 来自葡萄的淡红色或白色干葡萄酒 例如，来自意大利阿韦利诺省的各种钢琴
- 450克 切片薄薄的马苏里拉奶酪
- 3/4艺术。 温水
- 42克 新鲜酵母
- 1汤匙。 湖 蜂蜜
- 1茶匙 盐
- 1汤匙。 湖 橄榄油，加1汤匙。 湖
- 3.5汤匙。 优质小麦粉
- 1汤匙。 湖 干牛至
- 12片新鲜罗勒叶
- 2汤匙。 番茄酱（见下面的食谱）
番茄酱：
- 2罐（800克）去皮整个西红柿，手动擦拭 果汁
- 1/2中等大小的细磨胡萝卜
- 1/4艺术。 橄榄油
- 1个切成0.5厘米。洋葱头
- 4个去皮切片的蒜瓣
- 3汤匙。 湖 切碎的新鲜百里香叶或1汤匙。 湖 干
配料相似的食谱：白葡萄酒，优质面粉， 酵母面团，番茄酱，西红柿，洋葱，大蒜， 胡萝卜，百里香，牛至，罗勒，马苏里拉奶酪，蜂蜜
配方准备：
- 倒入酒，水，将酵母放入一个大碗里 混合直到它们溶解。 加入蜂蜜，一茶匙 盐和橄榄油。 好好混合。 加1汤匙。 小麦粉和木勺混合，直到形成 连击。 再加2个汤匙。 面粉和混合2-3分钟。， 这样当用木勺搅拌时，面团尽可能地进入 更多面粉。
- 用手形成面团并将其放在面粉板上 或大理石表面。 揉搓6-8分钟，直到面团变成 均匀而致密。 放入干净，轻微涂油 碗和盖用毛巾。 让面团最温暖 厨房的一部分45分钟。从面团和面团形成一个大圆圈 设定为15分钟。
- 将烤箱预热至245°C。加入牛至和 少许盐，均匀地放在面团上。 匀 将马苏里拉奶酪撒在比萨饼的表面，将叶子挤入酱汁中 罗勒和在烤箱中煮10-12分钟，直到基地 会变成金色，奶酪会变成金黄色。
- 番茄酱：在3升的平底锅中加热 中热橄榄油。 放入洋葱和大蒜，然后煎至 柔软而浅金黄色，约8-10分钟。 加入百里香和胡萝卜再煮5分钟，直至胡萝卜 会变得足够柔软。 加入西红柿和果汁，然后加入混合物 煮沸，经常搅拌。 减少热量，煮30分钟，直到 混合物不会变成热粥。 这酱可以 在冰箱中存放1周或长达6个月。 在 冰柜。 退出：4汤匙。
