这个配方可以通过添加干燥适应您的口味 红辣椒或使用各种奶酪。 最重要的是 不要取代戈贡佐拉。 这个披萨可以加入香槟 作为开胃菜和红葡萄酒作为开胃酒或开胃酒 带沙拉的主菜。与朋友分享： 
时间：30分钟 难度：简单的份量：2 – 3食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1个现成的披萨底座（直径30厘米）
- 450克 切片什锦异国情调的蘑菇： 牡蛎，maytake（用于香菇，去除不可食用的腿）
- 30克 碎的戈贡佐拉奶酪
- 225克 磨碎或切成薄片的奶酪 fontina（如果奶酪冷却，这更容易做到）
- 3汤匙。 湖 橄榄油
- 4-5根切碎的大蒜
- 3个切碎的青葱或切碎的青葱 或辣洋葱
- 1/4艺术。 干红葡萄酒（可选）
- 盐和黑胡椒粉调味
- 石头或披萨模具
配料相似的食谱：香菇，牡蛎蘑菇， maytake蘑菇，酵母面团，红酒，戈贡佐拉奶酪，奶酪 fontina，青葱，大蒜
配方准备：
- 将披萨石放入烤箱并加热至220°C。 当石头加热时，均匀润滑基座表面 用橄榄油烤5-7分钟，直到黄油开始 泡泡起来。 （如果你使用薄的披萨基地，你可以 不要先烤它。）
- 当基地烘烤时，开始烹饪蘑菇。 预热 高热锅，倒油，放大蒜和青葱 并快速煎炸约30秒。 保持混合 从洋葱和大蒜不燃烧。
- 将蘑菇放入热锅中，快速煎至 大部分果汁不会蒸发（3-5分钟），然后加入葡萄酒。 继续炒，直到葡萄酒完全蒸发和蘑菇 不要变成深灰色或棕色，大约2-3分钟。 起飞 从火上泛起来。
- 从烤箱中取出比萨饼的底部（留下石头 所以它很热）让它完全冷却。 上 将戈贡唑奶酪均匀地涂抹在温暖的底座上，使其轻微 我融化。 要放入戈贡佐拉，你可以用手指蘸 橄榄油。 将蘑菇混合物均匀涂抹在上面。 洒 奶酪喷泉，尽可能均匀地分布。 盐 和黑胡椒粉的季节。
- 将披萨放在烤架上的热石上，烤12-15块 最小，直到奶酪略微变成褐色并开始起泡。 冷却并切成小矩形以供服务 作为开胃菜，或三角形 – 作为主菜。 在温暖或室温下服用。
