三明治配龙虾炖在奶油蛋卷面包炒 在黄油。
“在夏天，我喜欢在大自然中烹饪！但是，尽管在中心 注意将被烧烤，你需要 更多菜肴使菜单完整，午餐 – 成功，“ – 杰弗里说。 “龙虾三明治恰到好处，肉 龙虾很甜，不太芳香，这很棒 主要肉类菜肴的补充。“
Time: 55 мин.难度：简单服务：4个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
龙虾三明治
- 4只龙虾（每只700克）
- 4个奶油蛋卷包为热狗
- 黄油
- 芥末酱和芥末酱（下面的食谱）
- 1汤匙。 湖 酸奶
- 1汤匙。 湖 切碎的韭菜
- 2个柠檬，切成四个部分
龙虾酱
- 1汤匙。 白葡萄酒
- 0.25艺术。 龙蒿醋
- 1茶匙 胡椒黑胡椒
- 1个切碎的青葱
- 1月桂叶
- 1枝龙蒿
- 1枝百里香
- 0.5汤匙。 喝奶油10％的脂肪
- 450克 冷切丁黄油 中等大小
- 柠檬汁
芥末酱
- 0.75茶匙 芥末粉
- 1茶匙 柠檬汁
- 0.25艺术。 蛋黄酱
- 1汤匙。 湖 准备芥末
- 有点辣的塔巴斯科酱
配料相似：龙虾，奶油蛋卷，酱汁 辣，奶油，酸奶，蛋黄酱，柠檬汁，白葡萄酒，胡椒 黑豌豆，月桂叶，龙蒿，百里香，韭菜， 芥末粉，芥末
配方准备：
- 酱汁：在中等大小的平底锅中 高温下煮白葡萄酒和醋加胡椒粉， 青葱，月桂叶，龙蒿和百里香直到混合物 实际上不会干，大约10分钟。 加入奶油并给予 沸腾三分之二，大约需要5分钟。减少热量 最小化并一点一点地加入黄油 搅拌直至每块几乎熔化。 起飞 用火酱，加入柠檬汁和盐。 把酱汁拉过来 细筛。 把酱汁放在平底锅里保持温暖 慢煮直到煮熟的龙虾肉。
- 烹饪龙虾：煮一个大锅 咸水。 准备一碗冰水。 杀 龙虾，把它放在砧板上，背上 刀尖到天线之间的头部。 把龙虾扔在沸水中 水20秒，然后立即转移到冰碗里 停止烹饪过程。 从尾巴，爪子和肉类中取出肉 腿。 肉将保持半透明和湿润。 删除黑色核心 从尾巴上将肉从尾巴切成小块“合并成一片 “把龙虾肉放进煮熟的酱汁里。非常慢 加热肉，使其几乎没有煮熟。 经常就够了 将锅中的内容物混合，使酱汁不燃烧。 如果他 开始燃烧，滴几滴冷水和 从热量中移除一秒钟。
- 制作龙虾三明治：在Stewpan中 炸黄油面包直到酥脆的金黄色 褐色。 将成品龙虾肉放入准备好的面包中。 加入更多的龙虾酱。 倒三明治 蛋黄酱芥末酱，撒上酸奶，撒上韭菜 洋葱。 配上柠檬酱。芥末酱和芥末酱： 将干芥末与1.5茶匙混合。 水和柠檬汁。 用蛋黄酱，芥末，辣酱和盐搅拌均匀 品尝。
